茨城ハム　メツゲライ・タモン -7ページ目

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06Apr
- ノイ・フランク府中店無事にオープン
  どうなる事かと思っていましたが、無事にノイ・フランク府中店がオープンしました。昨日は天気にも恵まれて最高のオープニングとなりましたが、今日は打って変わって午後から土砂降り…しかし、そんな雨の中沢山のお客様に来店していただき本当にありがとうございました。試食で準備した骨付きハムも評判が良く嬉しい限りです。一本目は見事に骨だけになりました。明日までオープニングセールで全製品20%OFFなのでこの機会に是非ご利用下さい。iPhoneからの投稿
03Apr
- また来年のお楽しみ。
  また来年のお楽しみ。工場長さんのSimplogを見る
01Apr
- ノイ・フランク府中店
  4月5日にノイ・フランク府中店がオープンすることになりました。最初の予定では国立の本店のようなビアレストランにする予定でしたが、諸事情があり販売をメインにしたお店にすることになりました。場所は府中のシマチュウやK's電気の近所にある「ふくみみ」さん(ラーメン屋さん)の向かい側です。簡単な地図ですが参考までに。5日と6日は自分も手伝いで府中店に居ますので近くまでお越しの際は是非お立ち寄り下さい。試食サービス用の骨付きハムも昨日製造して冷蔵庫で寝かしてあります。そろそろオープンに向けての準備も最終段階。準備期間が桜の時期や雑誌の掲載と重なったこともあり、作っても作っても冷蔵庫のストックがなくなっていますが、やっと製品も揃って無事にオープンを迎えられそうです。散歩の達人東京手みやげ本に掲載されました。iPhoneからの投稿
24Mar
- 自転車で桜巡り。
  今日は雲っていましたが自転車で出かけてきました。近所の桜も満開になり晴れていたら最高のお花見日和でしたね。近所の団地の桜↑出かける前にネットで味の素スタジアム・外語大の辺りの桜が綺麗だと書いてあり、目的地決定です。桜通りの桜も気になったので少し遠回りでのスタート。桜のトンネル。晴れていたら最高だったのにな。東八道路を走っていって調布方面へ曲がると長い下り坂。野川を渡って調布飛行場方面の看板を発見。しかし、飛行場は発見できずに通り過ぎていたようです。味の素スタジアムの裏側からぐるっと回って正面へ。初めて近くで見ました。スタジアムの外周を走って外語大の方へ。止まって写真を撮る余裕がなく写真がありませんが、道路の両側に綺麗な桜並木がありました。（後ろから自転車の集団あおられていて止まれませんでした・・・）甲州街道は車の邪魔になりそうだったので適当に府中方面に向かって裏道へ。気が付くと自衛隊の府中駐屯地。戦闘機が２台展示してあります。ここから府中市民球場に向かい府中街道からまた東八道路に戻ってきました。サイクルメーターだとこんな感じ。２８ｋｍを１時間半くらいで走っていたようです。来週のHANA自転車部は野川から二子玉川コースらしいので調度良い慣らし運転になりました。新しい自転車が欲しい・・・
11Mar
- 生姜入りのソーセージ。
  生姜入りのソーセージ。ジンジャーブルスト完成しました。3月14日から始まる春の創業祭から販売します。工場長さんのSimplogを見る
21Feb
- 今日はアプマの誕生日。
  今日はアプマの誕生日。工場長さんのSimplogを見る
03Feb
- いざ、下北沢
  ほぼ一月ぶりの更新となりました。気が付けばもう２月。谷保天満宮の梅園の梅もちらほら咲いてきたようです。早く大学通りの桜が咲かないかなぁ～昨夜は久しぶりに国立以外で飲むことになり、下北沢まで行ってきました。下北なんて何年振りだっただろうか・・・確実に５～６年ぶり。プチおのぼりさん状態でした（笑）まず吉祥寺で井の頭線に乗り換えるのに駅の変わりように驚き、一瞬迷ったかなと勘違い・・・下北の人の多さに国立との差を感じ、今日はお祭りですか？と聞きたくなるくらい。何とか待ち合わせ場所にたどりつき、一軒目へ。一軒目は沖縄料理。沖縄料理と古酒の酒　ちゃんぷるー　というお店でした。第一印象は下北らしいお店。店内はカウンターが５～６席と大きなテーブル席、そして自分たちが通された４人掛けのテーブル。まずはオリオンビールで乾杯。仕事帰りで腹ペコの自分の胃袋にすごい勢いで吸い込まれていきました。にんじんしりしり初めて食べました。存在と作り方はなんとなく知っていましたがこんなに美味しいものとは思いませんでした。見たままのニンジンと卵・スパムの味なんですが、おかずとして酒のつまむとして最高です。ゴーヤの天ぷら。ゴーヤをそのまま輪切りにしてもっさりとしたした衣をつけた天ぷらでした。衣に少し味が付いていましたが、塩をつけて食べるとより美味しい。全然苦味はなく食べやすかったです。ふーちゃんぷるー定番ですね。これは家でも作って食べたい一品でした。琉球グラスで泡盛の水割り。高級な古酒から安めの泡盛まで沢山ありました。そして２軒目へ。８０８Loungeここは奥さんの同僚、絢子ちゃんの行きつけのハワイアンバー。１０人入ったら満席になってしまう感じの小さなお店ですが、とても雰囲気が良い。居心地も良くお酒も美味しいです。フレンドリーなマスターが良い味出してます。オススメされたのは　キンカンモヒート。キンカンモヒートで乾杯。初めて飲みました。ミントのスッキリとした感じにキンカンの甘味と香りが特徴的。美味しいお酒です。２杯目はレモンサワー。これも初体験。初めてレモンサワーを美味しいと思いました。無農薬のレモンを皮ごと摩り下ろして使っています。レモンサワーを突き詰めていくとこうなるんだな。もちろんコナビールも置いてあります。下北とはここでお別れ。楽しい時間はあっという間に過ぎていってしまうんだな・・・・ほぼ終電で国立へ。そしてHANAへ。hometownはやっぱり落ち着く。気が付けば３時前・・・日高屋で〆て帰りました。よく飲み、よく話、よく遊び、良き出会いのあった楽しい夜になりました。
05Jan
- 2012年から2013年へ。
  明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。今日は一人で仕事始めの仕込みに行ってきました。明日は家でのんびりして月曜日から本格始動となる予定でいます。去年の締めくくりはHANAの忘年会から阿部さんの家での２次会。阿部さんの家ではノブ君が料理を準備しているということだったので、そちらも楽しみにしながら忘年会のスタートです。HANAではマスターが鴨鍋を準備して待っていてくれました。醤油ベースのさっぱりとした出し汁で何杯でも食べれてしまいます。〆はうどんでこれがまた美味しかった。１０時までHANAで楽しんで阿部さんの家へ移動。阿部邸にはいつもと違うノブ君の姿が・・・真剣に料理をするノブ君。普段の自分たちにはなかなか見せない顔がそこにはありました。豚トロのハムのサラダ。ポトフ。アクアパッツァ。軽めの料理が出てくると聞いていましたが、思っていたよりもガッツリな料理。どの料理も美味しくて「流石はノブ君だ」とみんな言っていました。もう一品（モツとジャガイモの炒め物）あったんですが写真がありません・・・・ノブ君・阿部さんご馳走様でした。後半のジェンガも楽しかったなぁ～年が明けて元旦は奥さんのお父さんの実家のある宇都宮へ。新年会ではビールと日本酒攻めで酔っぱらい、夕方から高速バスで自分の実家のある水戸へ移動。宇都宮での新年会。何故か自分の頭越し・・・・宇都宮～水戸へのバスがあるのに東京～宇都宮のバスがないのはどうしてなんだろうな？２日は自分の母親の実家のある下妻へ行って新年会。こっちは何故かノンアルコール。初めて会ういとこの子供たちに驚きながら楽しい会になりました。初富士山。宇都宮二荒山神社。ここで初詣してきました。母の実家のアザラシのようなコーギー。
27Dec
- ２０１２年。
  いつからかブログを書く余裕がなくなるほど忙しくなり、今日やっと仕事の目処が付きました。ノイ・フランクの営業は１２月３１日の午後３時くらいまでとなります。製造は明日で終わらせていただきます。原料の豚肉の入荷の関係で明日で最後となります。明日以降は真空パックの肉しか入荷がないので出来るだけ使いたくないというのが理由です。多少ですが、味が変わってしまいますからね。今年は何事もなければ明日製造して明後日は大掃除の予定です。何事もなければ・・・・・ですがね・・・・・昨日は夢の中でまでボンレスハムとウィンナーを作っていました。「自分はどれだけ仕事が好きなんだ」　ってことにしておきます。皆さん、お買い物はお早めにお願いしますよ～１２月２９日からは在庫のみの販売となり、なくなり次第終了となる製品が沢山ありますのでご了承ください。人気のベーコン。ハンガリー産の合鴨のスモーク。アイスバインのスモーク。焼いても煮ても美味しいです。我が家の食卓から・・・仔羊のハムのロースト。煮込んで美味しいプチポトフ。昨日、夢の中で作っていたボンレスハム。大人気の焼きソーセージ。こちらは今年、翼の王国に掲載していただいた、レバーペースト・ポークリエット・コンビーフ。沢山の商品の中から少しだけ紹介させたもらいました。ご来店をスタッフ一同、お待ちしております。
04Dec
- 最近、自分を含めスタッフの誕生日が連日続き毎日ケーキを食べてます。
  最近、自分を含めスタッフの誕生日が連日続き毎日ケーキを食べてます。Simplogで確認する
01Dec
- 祝　　誕生日
  １１月３０日は自分の誕生日。３２歳になりました。FBでのコメント多さに驚きと感動で胸がいっぱいになる思いです。ノイ・フランクのスタッフからはマロニエのロールケーキで祝ってもらい、家では奥さんが手料理、さらにHANAではみんなから祝杯を頂き充実した誕生日になりました。みなさん本当にありがとうございます。ノイ・フランクでみんなで食べたマロニエのロールケーキ　「匠」きれいな　「の」　です。（笑）甘さ控えめでくどくなく美味しかったです。奥さんの作ったアジの香草焼き。アクアパッツァ風になっていてニンニクとローズマリーが良い感じでした。奥さん作のラザニア。初めて作ったとは思えないくらいの良い出来で美味しかったです。家でもマロニエのケーキ。俺はマロニエの布にくるまったチーズケーキが好きなんだなぁミルフィーユは奥さん用。こっちも美味しそうでした。家でご飯を食べてからHANAへ。ここでは祝杯の連続・・・・一杯目は夫婦でコロナビール。ケーキで甘くなっていた口の中がさっぱりスッキリしました。二杯目はお店からのお祝いで中々の水割り。ここからはテキーラの連続。KONAビールのグラスで中々の水割り。阿部さんからのテキーラ×４（誰かが飲めなくて自分に回ってきたものも含む）阿久津さんからのパトロン（テキーラ）をロックで。これは一気に飲むのはもったいないのでロックでチビチビいただきました。グラスはJunちゃんの作ったHANA別注の特製ロックグラス。マスターからのカルパッチョ。見た目も綺麗ですが味も良いです。後はチンザノドライを一杯とZAI君からのチンザノハーフ＆ハーフ。心も体も胃袋も大満足で酔っぱらいました。拓馬＆まりちゃんからはステキなペアグラスをプレゼントして夫婦で大喜びです。帰りにウコン入りソルマックを一気に飲み干し、今朝は何とか二日酔いを回避して何とか普通に仕事に行けました。そして今日、１２月１日は結婚記念日。今夜はのんびり家で鍋をやってまったりすごしてます。
26Nov
- 久しぶりのサーフィンからのすき焼き。
  気が付けばもう１１月も後半。前回サーフィンに行ったのは１０月初めだったので約一ヶ月半ぶりでした。接骨院での治療が効いているのか、海に入っているときも上がってからも強い痛みはなく今のところ順調。多少腰に張りがある程度。今回は千葉北、九十九里の豊海へ。もうブーツを履かないと寒いです。昨日のメンバーは７人。longが４人、shortが２人、ｂｂが１人でした。longには少々きついダンパーな波で沖に出るのに苦労するし、テイクオフ出来ずに板がささったりしましたが、久しぶりのサーフィンを楽しむことができて良かったです。日の出。海から上がった後。みんなで一枚。朝３時過ぎの気温は４℃しかなかったんだな・・・寒いはずだ・・・６時過ぎから海に入って９時くらいまでサーフィン。国立に帰ってきてからいつもの　「ぐるめらん」　で昼ご飯。自分はカキフライをいただきました。サクッとした薄めの衣の中には大ぶりのカキがふわっと、ぷりっとしていてとてもジューシー。自家製のタルタルソースも良い感じです。お約束のように一口目で口の中を火傷してしまいましたが、期待以上の美味しさに感激。空腹と疲れという最高のスパイスが効いていたにしても美味しかったなぁ～帰宅後はウエットを洗って風呂に入り仮眠。そして夕方からはすき焼きパーティー。取引先の肉屋さんにすき焼き用にスライスしてもらった牛肉。これで１００ｇ/４５０円１．５ｋｇで７０００円で仕入れました。奥さんの友達が２人とマークと哲さん。そしてスペシャルゲストの和哉（哲さんの息子さん）も参加して賑やかなすき焼きになりました。哲さんと和哉。マーク撮影。ナツミちゃんの差し入れのマロニエの新作　「雅」ふわっと柔らかいシフォンケーキの表面にはカリッとしたカラメルがかかっていて中にはカスタードクリームが入っています。ナイフで切るのが難しかったようですが、味はばっちり。シフォンケーキの部分は甘すぎず、中に入っているカスタードクリームの味を邪魔しません。美味しかったです。哲さんからはチーズとワイン、マークからはプレモル、ナツミちゃんからはケーキ、コズエちゃんには鍋の食材。みんなの持ち寄りでとても豪華なすき焼きパーティーになりました。
23Nov
- 昨夜は久しぶりのノートランクス。
  昨夜は久しぶりのノートランクス。昨日でオープンしてから11年。これから15年、20年続くお店になって行くんだろうな。Simplogで確認する
18Nov
- 第１０回　HANA自転車走業部
  まともにブログを書くにはいつ以来だろうか？ほぼ一月ぶりのようです。今日はHANA自転車部の活動日。秋の昭和記念公園へ紅葉狩りしながらサイクリング。今回のメンバーは部長の阿部さん・みっちぇる・自分の三人でした。入場口付近の銀杏の木。みんなの原っぱ。この木が何故か好きなんだな。日本庭園の前にいた猫。さわっても全然逃げません。可愛い。日本庭園の中はカメラと三脚を抱えた方々で紅葉スポットでは場所とり合戦状態。池の橋も写真撮影渋滞でした・・・盆栽園の盆栽。公園内をぐるっと回って銀杏のトンネル。部長とみっちぇるを後ろから。紅葉を楽しんで昭和記念公園から移動。昼ご飯は・・・・・ここ。TEN-GALLON２５０ｇのサーロインステーキ。テーブル全体だとこんな感じ。ここのスペアリブが絶品。牛バラ肉をじっくりと柔らかく煮込んであって箸でもすっと切れそうです。そして、熱々の鉄板でデミグラスソースが少し焦げて香ばしくなっているのがたまりませんね。お腹いっぱい。部長、ご馳走様でした。TEN-GALLONから多摩川へ出て関戸橋までライド。追い風だったのですごく楽でした。部長のサイクルメーターから拝借しました。トータルで約３５ｋｍほど走ったようです。思ったほどの疲れはありませんでしたが、帰ってきたからお茶を飲んで昼寝・・・・起きたら６時前。一日終わってしまいました。心残りなのは明治大学VS帝京大学のラグビーの試合が地上波で放送していなくて観れなかったこと・・・・なかなか面白いゲームだったようですね。来週は久しぶりのHANAサーフィン部の予定。自分にとっては年内最後になってしまうかもしれないので楽しみたいと思います。腰は大丈夫かな・・・・
25Oct
- しばらくサーフィンとトレーニングは我慢。
  しばらくサーフィンとトレーニングは我慢。Simplogで確認する
16Oct
- 季節の変わり目。
  先週の日曜日に伊豆へサーフィンに行って以来まともに外で活動した記憶がありません。パドリングをしているときに腰に違和感を覚えながらもサーフィンを楽しんでいると突然の痺れ・・・夏の終わりを告げるかのように腰から左足にかけて痺れを感じ、海から上がりギブアップ。座骨神経痛でした。翌日からは普通に仕事。腰の痛みは痛み止めの薬を飲んでなんとかなっていましたが、次の日（９日）の午後から体調が急変。仕込みで肉を切っていると突然の頭痛そして吐き気。あまりの体調の悪さに会社を早退して病院へ。内科へ行くと腸炎と診断されました。しかし、次の日になっても体調は回復せずもう一度病院へ。内科へ行くと看護士さんに脳神経外科へ案内され診察を受ける。最初に hotdog　headachc ではないかと言われました。スモークの成分の中に含まれる微量なニトロが頭痛の原因になるらしくソーセージを一度に１００本・２００本食べると頭痛が起きる場合があるようです。いくらソーセージを作っていてもそれはないと医者も笑っていましたが、こっちは笑う余裕がない状態・・・結局、脳のCTを撮ることになり撮影。結果は問題なし。緊張性頭痛ではないかと診断され、肩コリやストレスなどが原因の可能性があるとのこと。痛み止めの薬と筋肉を弛める薬、そして胃の薬を処方され帰宅。薬が効いているのか、時間が解決しているのか分かりませんが徐々に回復の方向に向かっています。酷い吐き気は頭痛からきていたようです。今は吐き気はなく、頭痛も以前ほどではありません。一週間以上も頭痛が続くなんて生まれて初めてのこと。仕事をしていると一瞬意識が飛びそうになるような痛みから解放されただけでも気持ちが楽になります。完治まではもうすこしかかりそうですが、時間が解決してくれるのを待つしかないようです。季節の変わり目は何が起こるか分かりませんね。
08Oct
- 昨日は伊豆でサーフィン。
  昨日は伊豆でサーフィン。Simplogで確認する
30Sep
- 久しぶりのHANA自転車部
  ９月は何かと忙しく過ごしていました。会社の研修旅行で湘南へ行ったり、谷保天満宮例祭で御神輿を担いだり、友達の誕生日会など、イベント事が多い一ヵ月で、それの締めくくりではありませんが久しぶりのHANA自転車部の活動。台風１７号の影響で昨日の午後まで最終決定は出ませんでしたが、「台風は午後から来る」　と部長の判断。決行です。朝の８時半に国立を出発して関戸橋で吉祥寺組みと合流。多摩川沿いを走り途中から浅川沿いへ。知らなかったんですが、浅川は高尾山のあたりからからずっと続いているんですね。綾南公園で一休みして、多摩御稜へ移動。初めて入りました。綾南公園にて。まるで格闘家・・・・昭和天皇のお墓（古墳？）の前で記念撮影。騒いだりすると怒られるようですが、写真撮影等は問題ないそうです。予定ではこの後に高尾山へ行ってケーブルカーに乗る予定でしたが、台風が来る前に帰ってきたかったので断念。トータルで約５０ｋｍ走ったようです。（マップは部長のサイクルメーターから拝借）１２時半頃に国立へ帰ってきて、最近の恒例となってきた　ぐるめらん　で昼ご飯。ここのカツ丼（大盛り）がお気に入り。昼ご飯を食べてここで解散。この時点ではまだ雨は降っていなく家まで降られることなくたどりつけました。帰宅後、シャワーを浴びて読みかけの本を読み始め・・・・気が付いたら寝落ち・・・最近このパターンが多い・・・HANAへ行って一杯飲みたかったのに起きた時には雨が降り出し、風も出ていて諦めました。こんな台風の中、奥様は八王子のマハナでフラを踊っているようです。台風にもかかわらず満員御礼とのこと。はたして帰りの電車は動いているのだろうか・・・・
26Sep
- 昨日はマリちゃんの誕生日パーティーでした。
  昨日はマリちゃんの誕生日パーティーでした。これからもタクマと仲良くしてね。Simplogで確認する
23Sep
- 今日は谷保天満宮例祭で神輿を担ぐ。
  今日は谷保天満宮例祭で神輿を担ぐ。Simplogで確認する