去年の６月１日にハワイで結婚式を挙げてあれから１年が経ちました。
挙式から１年を記念して二人で少し贅沢なディナーへ。
立川にあるmothersのスタッフで友達の良太君に予約をしてもらい準備完了。
このお店はハワイで挙式をした後に友達やお世話になっている人たち、会社のスタッフなどを呼んでパーティーをやらせてもらったお店でもあります。
その時の良太君に相談していろいろとサービスしていもらい「ありがとう」の言葉だけでは感謝の気持ちを表現できません。
ディナー当日のコースメニューは全て良太君のセレクトでどんな料理が出てくるかが知らされていなく期待と想像は膨らむばかりです。
挙式から１年を記念して二人で少し贅沢なディナーへ。
立川にあるmothersのスタッフで友達の良太君に予約をしてもらい準備完了。
このお店はハワイで挙式をした後に友達やお世話になっている人たち、会社のスタッフなどを呼んでパーティーをやらせてもらったお店でもあります。
その時の良太君に相談していろいろとサービスしていもらい「ありがとう」の言葉だけでは感謝の気持ちを表現できません。
ディナー当日のコースメニューは全て良太君のセレクトでどんな料理が出てくるかが知らされていなく期待と想像は膨らむばかりです。
２階席の一番奥にあるテーブルに案内されディナーのスタート。
この席からはお店の半分が見渡せる場所で落ち着いた照明と音楽で気持ちよく食事が楽しめる席でした。
まずはビールで乾杯。
ハイネケンのエキストラコールド。
最後までビールが温くならない不思議なビールです。
前菜の前にバーニャカウダ。
チーズフォンデュ風のバーニャカウダで旬の野菜をつけていただきます。
素材（野菜）の味がしっかりしていて美味しかったです。
前菜。
生ハムに熟成させたモッツァレラチーズが合わせてあったり、和牛のコンフィー、真鯛のカルパッチョ、アスパラガスのムースなどなど。
熟成させたモッツァレラチーズは初めて食べましたが、チーズの風味と味が普通のものよりも濃く美味しかったです。
カボチャのポタージュ。
ローストか乾燥させたかは分かりませんがカボチャの種が入っていてクリーミーなポタージュにアクセントが効いていて良かったです。
２種類のパスタ。
貝殻型のパスタはレモン風味のクリームソースでレモンの香りと酸味が適度に主張して初めて食べる味でした。
クリームソースにレモンを入れると分離してしまうと思いますが、そこをしっかり乳化させて美味しくし仕上がっています。
もう一つはズワイガニと枝豆のパスタ。
カニの風味とを枝豆のフレッシュな香りが良い感じに合わさっています。
自分では作れない味ですね・・・・
ハマグリの入ったアクアパッツァは初めて食べました。
魚介の出汁がしっかりと出ていて残った汁までパンにつけていただきました（笑）
そしてメインをもう一品。
日向地鶏のロースト。
シンプルにオリーブオイルと塩、コショウだけで仕上げてあり、地鶏の独特の食感としっかりとした鶏肉の旨味が楽しめました。
お腹いっぱいです。
デザート。
チーズケーキとティラミス。
この日のワイン。
メニューの構成からだと白でしたね・・・
何が出るかが分かっていたら白にしたんですが全てお任せだったので良しとします。
スッキリとしたタンニンの控えめなワインで美味しかったです。
ネーム入りのスパークリングワインを頂きました。
あれからあっという間に１年がたち、貧乏ながらも幸せに暮らせていると思っています。
これも友達や知り合い、支えてくれている沢山の人達のおかげだと思っております。
皆さんこれからもよろしくお願いいたします。