こんにちは。
みなさま お疲れさまです。
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今日の夫のお弁当です。
昨夜のれんこんのはさみ揚げを
フライパンでしょうゆを少し
かけて焼いたものと
お気に入りの
京つけもの『もり』さんの
しば漬けを玄米ご飯に
入れました。
昨夜は長男は共通テストの採点をし
悔しがっていました
今日は報告のため登校しています。
今夜は出願大学の話し合いです
れんこんのはさみ揚げのしょうゆ焼き
高野豆腐入り切干し大根
黒豆
卵焼き
いちご🍓
しば漬け
玄米ご飯
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昨日は
受験生の皆さん、親御さん等
共通テストお疲れ様でした！
長男は、試験終了後は、
友達と夕飯を食べに行き
夜遅く帰ってきました。
結果はどうあれ
体調が万全で受けられて
よかったです
昨夜の夕飯は
れんこんが残っていたので
はさみ揚げにし
具材たっぶりの鶏肉入りけんちん汁と
美味しく頂きました
れんこんのはさみ揚げ
❄︎〜材料〜❄︎ 3〜4人前
1.れんこん 1節（約200g）
2.豚ひき肉 約200g
3.しょうが 1欠け
4.片栗粉 大さじ2〜3程度
5.大葉 10〜15枚
6.揚げ油（米油） 適量
○調味料
★酒 大さじ1
★しょうゆ 大さじ1
★片栗粉 大さじ1
❄︎〜作り方〜❄︎
❶れんこんは皮をむいて5mm程度の幅に切り、水にさらす。しょうがはすりおろして絞り汁と一緒にしておく。
❷豚ひき肉と❶のすりおろしたしょうが、全ての調味料をボウルに入れ、よく練り混ぜる。
❸❶のれんこんに片栗粉をよくまぶしてから、❷のひき肉と大葉を挟んで、れんこんの穴にひき肉が詰まるようしっかり2枚をくっつける。
❹米油を180度に加熱し、❸のれんこんをカラッと揚げ、お好みで塩やしょうゆを添えて出来上がり！
鶏肉入りけんちん汁
❄︎〜材料〜❄︎ 4〜5人前
1.鶏もも肉 1枚
2.しょうゆ 小さじ1
3.酒 小さじ1
4.大根 1/8本（約100〜150g）
5.人参 1/2本（約70〜100g）
6.ごぼう 約20cm
7.木綿豆腐 1丁
8.ごま油 大さじ1〜2
9.水 1L
○調味料
★白だし 50ml
★酒 大さじ2
★しょうゆ 大さじ3
★みりん 大さじ2
★塩 少々
❄︎〜作り方〜❄︎
❶鶏もも肉は2cm角に切りボウルに入れ、しょうゆと酒に漬けて揉み込む。
❷大根と人参は7〜8mm程度にスライスし、大きさに応じていちょう切りや半月切りにする。
❸ごぼうはよく洗い、包丁の背で皮を削いでから斜め薄切りにして5分以上水にさらす。
❹木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで、水気を取った後一口大にほぐす。
❺深目の鍋にごま油を入れて中火にかけ、❶の鶏もも肉を入れて表面の色が変わるまで炒める。
❻❷の大根と人参、❸のごぼうを入れ、3〜4分程炒めてから、水と塩以外の★調味料を入れ、煮立ったら弱めの中火にしてよくアクをとる。
❼15分程煮込んで野菜が柔らかくなったら、塩で味を整えて出来上がり！
お好みでネギやカイワレをのせても美味しいです♡
こんにちは。
みなさま お疲れさまです。
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昨日から次男と2人で
家の中が静かで
洗い物も少なくて楽ですね。
昨夜は久々にミートソースを作って
米粉のフジッリにのせました！
カブと真鯛のカルパッチョと
併せて美味しくいただきました
豚ひき肉で作るのですが
簡単で我が家の定番ソース
美味しいです
今日は共通テスト2日目！
夫と長男が帰ったら
食べてもらいたいなと
思っています
我が家のミートソース
❄︎〜材料〜❄︎ 4〜5人前
1.豚ひき肉 300g
2.玉ねぎ 中1個（200g）
3.セロリの茎 1本
4.カットトマト 1パック（390g）
5.オリーブオイル 大さじ2
○調味料
★ローリエ 1枚
★白ワイン 大さじ2
★コンソメ 1個
★塩 小さじ1/2
★こしょう 少々
★ケチャップ 大さじ2
❄︎〜作り方〜❄︎
❶玉ねぎとセロリの茎はみじん切りにする。
❷フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にかけてから❶の玉ねぎとセロリを加えて炒める。
❸さらに豚ひき肉を入れて、色が変わるまで炒めたらカットトマトを加えて弱火にする。
❹ケチャップ以外の★調味料を全て入れて、20〜25分じっくり煮込み、火を止めてからケチャップを入れ、塩で味を整えたら出来上がり！
❺パスタやフジッリなどお好みの具材に乗せて召し上がれ♡
⭐️チーズをのせる場合は、50g（2人分）程度を電子レンジで600W50秒ほど溶けるまで加熱後、かけるとおいしいですよ❣️
こんにちは。
みなさま お疲れさまです。
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昨日は
帰りが遅くなったにもかかわず
降りる駅をひと駅間違えてしまい
さらに帰りが遅くなり
夕飯を作る時間がないので
カルビ肉をを買って
速攻で焼肉に！
次男がお腹を空かせているので
なめこ汁と野菜を焼いて
何とかチャチャっとできました
今日は長男は共通テストの
1日目です。
お昼ごはんは、カツサンドを食べて
頑張っていると思います
