春が近い

春の感じ方は様々だが、一つは「花粉症」。
目を真っ赤にし鼻はダラダラ…お辛いでしょうね。
かくいう私は、花粉症などありません。
私がまたこの時期が来たかと落胆するのは、花粉症に悩む奥様が「家に入る前に全部脱いでパタパタしてから入ってよねー」とはじまるからなのです。
家の前で下衣近くまで脱ぎ、パタパタをしてから家に入る。
「あー、またこの時期が来たか」と思うのです。

食べ物が断然美味しくなりますね。
畑は冬から春に移行するとき。
端境期を向かえ、鮮やかさが一番ない時期でもあります。
日本における山野草の文化はこの端境期を乗り越える知恵による食材選びの技術なのではと思い調べると、やはりそのようなけことが本にはありました。
山野草のピークを迎える４月に合わせてもっか勉強中。
生物愛好会と共同するイベントも計画したいと思っています。

春の始まりを真っ先に伝えてくれるのが、菜の花です。
こいつを使った料理を「美味しかっよー」と写真を送ってくれたのは、お客さんでした。
打合せの帰りに道の駅で購したモノのようです。
こちらのイベントはインド家庭料理とアーユルベーダーのコラボ企画。
こちらも宜しくお願い致します。




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