fafaは、タヒチではポピュラーな素材のひとつ、タロイモの葉っぱのことだそう。
現地では、でも、ホウレンソウを利用したのもの多かったかな。
鶏肉と一緒にココナッツミルクで煮ます。
それを真似して、今回作ってみました。添えたお米も現地風にタイ米。生徒さん、タイ米の炊き方に興味しんしん。タヒチの料理は、魚や野菜を多く使ってヘルシーで好きです。
マルシェのタロ芋
フランスお惣菜クラスでした。タヒチの伝統料理、Poulet fafaを再現！
fafaは、タヒチではポピュラーな素材のひとつ、タロイモの葉っぱのことだそう。
現地では、でも、ホウレンソウを利用したのもの多かったかな。
鶏肉と一緒にココナッツミルクで煮ます。
それを真似して、今回作ってみました。添えたお米も現地風にタイ米。生徒さん、タイ米の炊き方に興味しんしん。タヒチの料理は、魚や野菜を多く使ってヘルシーで好きです。
fafaは、タヒチではポピュラーな素材のひとつ、タロイモの葉っぱのことだそう。
現地では、でも、ホウレンソウを利用したのもの多かったかな。
鶏肉と一緒にココナッツミルクで煮ます。
それを真似して、今回作ってみました。添えたお米も現地風にタイ米。生徒さん、タイ米の炊き方に興味しんしん。タヒチの料理は、魚や野菜を多く使ってヘルシーで好きです。