先日の産経新聞連載スイーツコラムです！
バスクのお菓子文化について書かせていただきました。
バスクチーズケーキは、バスクの伝統菓子でもなんでもないです。そもそもバスクではそんなにチーズを生産していないし。あるのは、オッソーイラティという固い羊のチーズだけ。バスク地方に行けば、どこにでもあると思っちゃっている人がいるから、ネーミングは怖い。
#paysbasque #バスク地方#お菓子#ベレバスク#ガトーバスク#連載#コラム#産経新聞#beretbasque#gateaubasque#chocolat#culture#history#aquitaine
