家もんじゃ 明太子＆もち

★材料（一回分）★

小麦粉　　スープ用スプーン５杯

ウスターソース　スープ用スプーン２杯

顆粒だし　スティック２分の１

水　大きめマグカップ一杯

キャベツ　４分の１玉　荒いみじん切り

たらこ　一本

もち　切り餅２個　細かく切る

さきいか　適量

乾し海老　適量

★ポイント★

・もんじゃのタネをまず混ぜ合わせる。だまが残らないようによく混ぜること。

・具をどんぶりなどにセットしたら、タネを流しいれる。これで焼く前の状態の完成。

・もんじゃといえば、ホントのポイントは焼き方
①まずは具のみ油を引いたホットプレートで炒める。（我が家は明太子はここで投入せず）

②火が通ってきたら、炒めた具で土手を作る。土手の大きさや高さによって、後で流すもんじゃのタネが流れてしまうので注意

③土手の真ん中にタネを流し込む。

こんな感じ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

④グツグツしてきたら、土手を壊して全てを混ぜる！

ここで明太子投入！一緒に混ぜ合わせる。

⑤ちょっとほんのり茶色に焼き色が付いたら食べごろ

さぁ、皆でつつきましょーーーー

我が家は月島に近い銀座などの勤務者が多いので、もんじゃ奉行が多し（笑）

もんじゃの鉄板メニュー、明太子もちもんじゃは明太子は後乗せ派が全員。

最初から混ぜず、レアな炒め具合が好みです。

写真の取り合わせによって、ＵＰできませんが、あとはほうれん草、チーズの組み合わせも美味しい

外で食べるよりも値段もグッとお安く、なおかつ具も多めでかなり病みつきになりそうです。

もちが２個だと、かなりもっちりするので、さらっと食べたい方は１個でもよいですよー。

レンコンはさみ揚げ

★材料（4個分）★

レンコン　　（直径６Cｃｍ　長さ１５ｃｍ）

卵　（卵白のみ使用）

片栗粉　DS1杯

塩

こしょう

小麦粉　DS4杯

水

油（揚げる用）

★ポイント★

・レンコンをまず輪切りに８枚に切り、残り3分の2を卸し、3分の１をみじん切りにする。みじん切りを入れることでレンコンの食感がUP

・卸したレンコン、みじん切り、片栗粉、卵白を混ぜ合わせたら、塩コショウで味付け。

・輪切りしたレンコンで、混ぜた合わせたものをはさむ。あとは、熱した油で天ぷらにするだけ。

・塩で食べても美味しいし、天つゆと大根おろしで食べても美味しい

レンコン好きな私に、知り合いの方がこのレシピを教えてくださいましたぁ

卵白を加えるのと、揚げたのは私のアイディアですが、とてもレンコンだけ使ってるとは思えない食感で、レンコン好きにはたまらない美味しさ

サクッ＆モチを同時に味わえます。

一つでかなり食べ応えがあって、大満足

揚げは旦那様がお手伝いしてくれたので、ちょっと焦げてます・・・

でも、問題なく美味しく頂きました

ステーキ

★材料★

ステーキ肉　　（お好きな部位、お好みの大きさを選んで下さいね！我が家は佐賀牛　サーロイン　１７０ｇを購入）

ニンニク　１かけ

塩

こしょう

たれ　（我が家はエバラのステーキ御膳がお気に入り）

★ポイント★

・すいません・・・ポイントなどないですよねでも、我が家は焼く1時間前から常温にしてから焼きます。

焼き方はもちろんミディアムレアです。

我が家の側のスーパーで時々、とっても良い肉が半額の時があります

そんな時は迷わず購入。これで特別じゃない日もステーキの夕飯にありつけます。

彩で、緑を添えたかったのですが、我が家の冷蔵庫にはなかったので、若干さみしい盛り付け。

前日に作ったラタトゥーユとブナコ（しめじのあくのないタイプ）のバター炒めを、添えています。