簡単健康スープレシピ
エスニック風ビーフンスープ
材料
ビーフン ２０ｇ
豚こま切れ肉 ２０ｇ
とうもろこし ５０ｇ
セロリ １５ｇ
水 １と1/2カップ
スイートチリソース 大匙１
塩 少々
コショウ お好みで
作り方
①ビーフンは鍋の中に、はさみで長さ２～３ｃｍに切る。
水を加えて中火で3分間ほどかねつしたのち、豚肉ととうもろこしを加え、
豚肉に火を通るまで煮る。
②スイートチリソース,塩、こしょうで味を調え、器に盛る。やわらかいセロリの葉を添える。
特徴
火の通りのよいビーフンを用いたアジアンテイストんおスープ。
ビーフンははさみで適当な長さに切って使います。
豚肉ととうもろこしを加えて腹もちをよくし、セロリは葉の部分を
生で添え、余熱で半生状態にすると、フレッシュな香りを楽しめます。
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