季節料理(秋)④ かぶのもみ漬け | 毎日の献立を応援します。調理師おくっちのおうちごはん

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季節料理(秋)④

かぶのもみ漬け

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材料

かぶ 150g

かぶの葉 少量

塩    小匙1/3

七味とうがらし 少量

作り方

①かぶは葉を切りおとし、皮をむいて薄いくし形に切る。

葉は細かく刻む。

②①をボウルに入れ、塩を加えてもみ込み、30分ほど漬ける。

③②の水けを軽くしぼり、七味とうがらしをふって混ぜる。

 

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