食材の栄養知識③（魚）さけ食材の栄養知識③（魚） さけ 栄養 さけの身の赤い色素成分のアスタキサンチンには強力な 抗酸化作用があり、ビタミンＤも豊富。 一般的にさけと呼ばれているは（シロザケ）のこと。身は赤いが 白身魚に分類される。 選び方 皮が銀色に光り、身は鮮やかな赤色で年輪の模様がはっきりしているものが良質。 いつもブログを見て頂きましてありがとうございます。 大募集中です↓↓（おかげさまでフォロワーさん増えています） コメント大歓迎!
