食材の栄養知識⑨（根菜）さといも食材の栄養知識⑨（根菜） さといも 栄養 糖質が主成分だが、いも類の中では低カロリー。ぬめり の成分には免疫力を高める働きもある。 ねっとりとした味わいが特徴。水につけるとぬめりがでるので、熱湯 をかけて泥を洗い流してから調理を。 選び方 細めのものよりふっくらした丸いものを選ぶ。また、泥つきですこし湿った 感じのものが鮮度がよい。 いつもブログを見て頂きましてありがとうございます。 大募集中です↓↓（おかげさまでフォロワーさん増えています） コメント大歓迎!
