食材の栄養知識⑧（野菜）もやし食材の栄養知識⑧（野菜） もやし 栄養 ビタミンＣ・Ｂ、食物繊維のほかにも、カリウム、カルシウム、鉄、アスパラギン酸 など、栄養価に富む。 もやしは胚芽を発芽させたものすべてを指す。傷むのが早いので、なるべく早めに使い切ること。 選び方 太く、先端がしっかりとしているもの。ひげ根の部分も変色していないものを選ぶとよい。 いつもブログを見て頂きましてありがとうございます。 大募集中です↓↓（おかげさまでフォロワーさん増えています） コメント大歓迎!
