簡単みそ料理レシピ⑮
さんまのうめ味みそ揚げ
材料
さんま 2尾
塩 少々
こしょう 少々
梅干し 2個
味噌 大匙３
粉チーズ 大匙４
大葉 8枚
小麦粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量
作り方
①さんまは3枚におろし、そぎ切り気味に半分にきって、塩、こしょうする。
②梅干しをたたき、みそと粉チーズを入れてよくまぜる。
③さんまの上におおばをひき、その上に味噌をのせて巻き、楊枝でとめる。
④小麦粉、溶き卵、パン粉をつけてカリッと揚げて完成。
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