タイ料理レシピ⑩
パクチーナポリタン
パスタ ８０ｇ
パクチー ２株
玉ねぎ（薄切り） 1/8個
ズッキーニ（半月の細きり） 1/4本
マッシュルーム（薄切り） 3個
黄パプリカ（薄切り） 1/6個
ベーコン（２ｃｍ幅に切る） 1枚
オリーブオイル、トマトケチャップ、塩
粗挽き黒コショウ 適量
作り方
①パクチーは葉をつまみ、茎は小口切りにする。パスタは袋の表示通りに茹でる。
②フライパンにオリーブオイル大匙１を中火で熱し、ベーコンと野菜類を炒める。
しんなりしたら軽く塩、粗挽き黒コショウをふって味をつける。
③①のパスタ、トマトケチャップ大匙３、①のパクチーを加えて混ぜ合わせ、器にもって完成。
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