節約・簡単レシピ⑤
白菜カレー
材料
白菜 ２００ｇ
玉ねぎ 1/2個
とりもも肉 大1枚（３００ｇ）
カレー粉 大匙２
だし ４００ｍｌ
めんつゆ（3倍濃縮） 大匙３
みりん 大匙１
しょうゆ 少々
片栗粉 大匙１
水 大匙１．５
ごはん 茶わん2杯分
ねぎの小口切り 適量
作り方
①白菜はザク切り、たまねぎ縦半分に切って横に７ｍｍ厚さに切る。
鶏肉は一口大に切る。
②フライパンを火にかけ、油をひかずに鶏肉を皮目から焼く。
焼き色がついたら返してたまねぎ、白菜の順に加える。白菜の葉が
しんなりしたらカレー粉を加えていため合わせる。
③だしを加えて煮立ったらめんつゆ・みりん・しょうゆを加え、水溶き片栗粉
を回し入れてとろみをつける。
ごはんを盛り付けて、カレーをかけネギをのせたら完成。
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