節約・簡単レシピ②
ごぼうと豚しゃぶのサラダ
材料
ごぼう １００ｇ
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用） １５０ｇ
水菜 1/３
マヨネーズ 大匙２
砂糖 大匙１
酢 大匙2/3
オリーブ油、みそ 各大匙1/2
作り方
①ごぼうはたわしで皮をこすり洗いし、縦半分に切ってから
斜め薄切りにし、水に２～３分さらす。
水菜は３ｃｍ長さに切る。マヨネーズ・砂糖・酢・オリーブ油・みそ
はまぜ合わせる。
②なべに湯を沸かして豚肉を入れ、色が完全に変わったらざるに上げて冷ます。
同じ湯にごぼうを入れて6～７ゆで、やわらかくなったらざるに上げて冷ます。
③ボウルに豚肉、ごぼう、水菜を入れてまぜ、器に盛り、合わせ調味料をかけて
完成。
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