日本料理レシピ⑤ あじなめろう

日本料理レシピ⑤

あじなめろう

材料

あじ　　　　３尾

ねぎのみんじ切り　　大匙１

しょうがすりおろし　　小匙１

味噌　　　　　　　　　　大匙２

醤油　　　　　　　　　　小匙１/２

青じその葉　　　　　　８枚

作り方

①アジを３枚おろし、腹骨をそぎ切り。

皮をはぎ、中骨を切る。

②あじを５ｍｍ幅に切る。

あじにねぎ、しょうが、みそをのせ、醤油をふって包丁でたたく。

あじとみそと薬味を混ぜこむ。

③盛り付けてする。

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