合わせ調味料④からし酢味噌

合わせ調味料　　　　　　　　　　　　

からし酢味噌

調味料①

白練りみそ　　　　　１００ｇ

練りがらし　　　　　　大匙1/2

酢　　　　　　　　　　　２０ｃｃ

卵黄　　　　　　　　　　1/2個

薄口醤油　　　　　　　５ｃｃ

だし汁　　　　　　　　　適量

作り方

①すり鉢に調味料①を入れながら、混ぜてる

だしはすこしずついれてながら硬さを調節する。

使用用途

貝類やイカなど和え物

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