カオマンガイ以外でも使いたい美味しいタレ | 最愛の夫は天国在住。 45歳で未亡人&ひとり親になった私と子供達のリアルライフ

最愛の夫は天国在住。 45歳で未亡人&ひとり親になった私と子供達のリアルライフ

夫は47歳の若さでくも膜下出血を発症し天国へ旅立ちました。
突然未亡人&ひとり親になった私。
闘病生活と配偶者を天国へ見送った経験や学び、手続き等そして子供達と繰り広げる濃くリアルな日々や今後の自分の人生を綴っていきます。

近澤洋美(ひろ)です。
 
 
昨日アップした炊飯器で作る
カオマンガイ。
本当に美味しくて家族にも好評
だったのですが、

決め手となったのはタレです。

チキンにかけて食べるのですが、
このタレが他のお料理でも活躍
できる!と思っています。

そのタレのレシピのお問い合わせを
頂きました。

【カオマンガイのタレ】

◉長ネギの白い部分のみじん切り:5センチほど
◉すりおろしニンニク:小さじ1
◉すりおろし生姜:小さじ1
◉ナンプラー:大さじ1
↑私はヌクマムを使いました。
◉酢:大さじ1
◉砂糖:小さじ2
◉オイスターソース:小さじ1
◉醤油:小さじ1
◉豆板醤:小さじ1/2

我が家は子供も食べるため豆板醤は
抜いています。

そして私的にお勧めしたいのが
ベトナムのフーコック島のヌクマム。
カルディで購入しました。

店舗によっては在庫が異なる
可能性ありますが、この画像を
スタッフさんに見せて探してみて
下さい!

蒸し鶏や白身のお刺身なんかでも
合うと思います。あと冷奴も。
冷しゃぶでも合うかなー。
 
ぜひ作ってみて下さいね。
 
 
 
【レッスンについて】
 
6月のレッスンスケジュール
 
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