近澤洋美（ひろ）です。
昨日は父の日でした。
名古屋の実父には毎年妹達と合同で
ビール2ケースを献上しています。
そして義父にもビールを献上。
日曜日に旦那サマの実家に
顔を出してきました。
夕飯時、義母が
『エビのココナッツカレーをお父さんが食べたいと言ってるんやけど…』
と。
しかも材料は全て揃っているそうな。
(´⊙ω⊙`)！
…誰が作るん？！笑
…私しかおらんわな（笑）
義父からレシピを受け取って
いないと言う義母。
カレー作る要領で作ったら
いいらしんやけど…
と、義母。
や、それはちと違うと思います
ベトナムにいた頃に私、
ココナッツカレー食べてました。
当時よく一人で行ってたカフェの
エビのココナッツカレーが
美味しくてはまってたんです。
だからココナッツカレーが
どんなものかも熟知しているし
味も分かっているつもり。
が、作ったことはない。
どうなっても知りませんよ（笑）
と宣言してから作りました！
普段からよく見ている
クッキングアプリからいくつか
レシピを検索し、
それぞれのレシピと材料を見比べ
現地に近い味になりそうなものを
選びました。
が、レシピ通り作っても現地っぽく
ならないのでアレンジ加えて
何とか完成！
初めて作ったにしては上出来！
自分で褒めておきます（笑）
この日少しお腹の調子が悪かった
のにも関わらず
カレーやスイーツをたくさん食べて
しまい…
夕食後、実家のトイレに立て篭る
ハメに(；ω；)
義両親にも旦那サマにも息子にも
心配かけてしまいました。
次は体調万全でココナッツカレーに
臨みたいと思います！
チキンでも美味しいですよ。
【レッスンについて】
6月のレッスンスケジュール
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