先週に引き続き、八女を訪問したお話。
せっかくお茶の国に行ったのだから、美味しいお茶を飲もう！
ということで、飲んできたのがコチラ。
「しずく茶」です。
星野製茶園さんの工場見学を終えて、
向かうは「茶の文化館」。
以前、こちらでいただいた「しずく茶」がとても美味しかったのです。
それを、今回同行してくれたデザイナーさん達にも飲んでほしくて、無理矢理に連れて行きました。
このお茶、飲み方が少し変わっています。
飲む前に説明もしてくれるのですが、覚えきれなくて、何度も説明書きを見ることになります。
時間差でお湯を少しずつ加えて、
味の変化を楽しむ、ということですね。
しかしやはり、一煎目の味わいが鮮烈です。甘みが素晴らしい。
もちろん、その後お湯を入れながら飲む二煎目、三煎目も美味しいのですけど。
最後に、茶葉を食べます。
酢醤油と塩を用意してくれています。
思えば、この時に感じた、
『お茶と塩って合うんだ❗️』
という衝撃が、後の茶うどん造りに繋がったのかもしれません。
前回、家族と訪れた際には、
ランクが低いほうのしずく茶を飲みました。
今回はランクが高いほうのしずく茶に挑戦。
が、残念ながら、
そこの違いまでは分からず😓
やはり、普段から良質なお茶を飲んだほうがいいのでしょうね。
また次の機会があったなら、
その時は、高いのと安いのを並べて、
交互に飲み比べます！