今日は去年の９月の大阪名古屋出張時に名古屋で夕飯を食べた名古屋市中区錦３ー１５ー１ ユース栄官地ビルＢ１の「濱匠」錦本店を紹介します。
濱匠錦本店
ここは名古屋市営地下鉄の栄駅の２番出口から１分の大津通り沿いにある串焼きとへぎそばが人気のお店です。
本日のおすすめ
お店の入り口にその日のおすすめメニューが書かれています。
飲み放題
コースには２時間飲み放題が付けられます。
ビール
乾杯はプレミアムモルツの瓶でした。
ビームハイボール
飲み放題のビールは瓶ビールなので暫く飲んでからビームハイボールを飲みました。
ライチサワー
ハイボールの次にライチサワーを飲みました。
ウーロンハイ
飲み放題の最後はウーロンハイです。
この日は北海道帯広産どろぶた豚しゃぶしゃぶに２時間飲み放題付きでした。
先付
牛蒡、塩辛、玉子焼きの前菜３種です。
刺身
北海道のカネ〆高橋水産直送のまぐろ、カンパチ、エビの厳選お造り３点盛り合せは新鮮で美味しいです。
焼物
名古屋コーチン、三河地鶏の食材の持つ旨味を炭火で焼き上げてた焼き鳥２本です。
酢の物
もずく酢で箸休めです。
主菜
ここのお店の人気鍋メニューの北海道の帯広産放牧豚どろぶたのしゃぶしゃぶです。
野菜
レタス、春菊、椎茸、エノキ、豆腐、長ネギがたっぷりです。
鍋
最初にきのこ、豆腐、長ネギを入れてレタスと春菊は豚肉を入れる前に食べるだけ入れて肉と一緒に食べました。
タレ
しゃぶしゃぶのタレはポン酢系でどろぶたとの相性が良くて美味しかったですがゴマダレも欲しかったです。
名物へぎそば
新潟県魚沼地方発祥のつなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使った蕎麦をヘギといわれる器に盛り付けた蕎麦のことで何故かここのお店の名物料理になっています。
昔よく新潟の越後湯沢の駅の近くの「中野屋」、「しんばし」というお店で食べていましたがこちらもなかなか美味しかったです。
デザート
コースの最後は柚子シャーベットでした。
ここは掘りごたつ式の半個室のような感じで静かに話をしながら美味しい料理とお酒を楽しめるお店として錦での飲み会におすすめです。