静岡県藤枝市 焼津市 島田市
ズボラママがこぞってハマる！
ひとりでも褒められるパンが
完成する！
ゼロから始める
「褒め褒めパン教室」
はまい いくこです☺️
たった６回で
失敗しないパン作りのコツが
わかるようになる！
⠀⠀⠀
「フランスパン
めちゃおいしかったです！
今まで作ったパンの中で
一番でした！」
こんな嬉しいご感想をいただいたのが
褒め褒めパンアドバンスコースを
継続受講されている生徒さんです。
前回受講された後も
おうちで作っていただいて
嬉しく思います！
ありがとうございます！
そんな生徒さんも以前は
適切な水分量がわからずに
思うように
膨らまなかったこともありましたが
今では適切な水分量を
マスターできて
色々な種類のパンが
作れるようになってよかった！
と教えてくださっています♡
生徒さんが
フランスパンをはじめ
色々な種類のパンが
作れるようになったわけは
【パン作りで意識する所が
わかってきているから】
パン作りに大切な工程
生地作り・発酵・焼成
などありますが
それぞれ
季節や湿度によって
毎回変わってきます。
今日は
講座の中の1つを
ご紹介しますね。
冬の場合は
暖房器具で生地が乾燥することが多く
お部屋の湿度が低くなります。
湿度が低いと
生地も乾燥して
少し硬い状態になります。
季節や湿度の変化による調整は
一度ではなかなか身につかないので
継続のレッスン中に
この生地のかたさだと
どんな出来上がりになるか？など
一緒に確認をしながらお伝えしています。
そして、
レッスンでは
上手くいかなかったところを
私のアドバイスを聞いて
思い当たる節を改善してから
作っている生徒さん
その結果
生地の状態や
発酵のタイミングなど
感覚をつかみ始めていて
どんどん上達しています☆
私の講座の中では
ただパンを教えるだけではなく
最終的に
生徒さんがレッスン受講後でも
ご自宅で一人で作れるように
サポートをさせていただいております。
私がフィードバックをすると
自分で水分量を改善したら
上手く焼けるかもと気づくことが
できるようになる。
もっともっといろんな米粉パンを
焼きたいとおっしゃる
これからの生徒さんの姿が
楽しみです！
米粉パン作ったことがあるけれど
✔膨らまない
✔かたい
✔おいしくない
と感じている方や
米粉パンのレッスンが気になる方は
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楽しみにお待ちくださいね。
次回は4月募集予定です！
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これからも
一緒に
頑張っていきましょうね！
パン作りのお役に立てれば
嬉しいです！
最後まで読んで頂き
ありがとうございました♡
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