ホーチミンで餃子

日本人がホーチミンで美味い餃子！と言えば、「大娘水餃」と「大清花餃子」の２軒でしょうか。

僕は「大娘」のほうが好き、「大清花」は八角？そんな風味を強めに感じ、香草が苦手な僕は好きになれません。

餃子は焼き、水、スープがあり、やはり“焼き”が最人気で確かな美味さがあります。

ここ最近になってよく頼む“焼きそば”、麺は餃子の皮と同じか？そんなモチモチ食感が美味しいです。

そう言えばレタントンの「餃子の帝王」は、最近になって閉店しました☆