鶏肉のマスタードマヨ焼き、うまうまじゃこキャベツ

～～朝ごはん～～

いぶりがっこ

糠漬け（胡瓜）

中華くらげと胡瓜の和え物

胡瓜と干物の酢の物

きゅうり味噌

ゆで卵入りポテトサラダ

キャベツのカリカリじゃこ和え

キャベツ　1/6玉くらい

釜揚げしらす　60ｇくらい

醤油　小さじ1

胡麻油　大さじ1

①キャベツは芯を取ってざく切りにする。耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分間加熱する。ざるに上げて粗熱を取っておく。

フライパンに胡麻油を中火で熱し、しらすがカリッとするまで炒める。

②ボウルにきつく水けを絞った①のキャベツ、しらす、醤油を入れ、よく和えたら出来上がり。

　出来てすぐに食べればカリカリおじゃこ、翌日以降はしっとりおじゃこ。よく冷やしたものを食べるのもまた乙なものです。

調味料などと和えるときに、キャベツの水けをきつく絞るのが美味しさのポイント。水っぽくならず、翌日以降も美味しく食べられます。

愛媛県松山市ふるさと納税返礼品、美味しい釜揚げしらすはリッチに使う♪

このしらす、本当に美味しい☺︎

ベーコンエッグ

茄子のレッドカレー炒め

鶏もも肉のマスタードマヨ焼き

鶏もも肉　1枚

片栗粉　適量

A[マヨネーズ　大さじ1と1/2、粒マスタード　大さじ1]

①鶏もも肉は筋や余分な脂をとり、食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶす。

Aは混ぜておく。

②①の皮面を上にして、オーブンシートを敷いた天板の上に並べる。オーブンを220度で予熱し、190度に下げて10分間焼く。

一旦オーブンから取り出してAを塗り、オーブンに再び戻し5分～7分間焼く。表面に焼き色がついたら出来上がり。

1pk4枚入り鶏もも肉、3枚目はマスタードマヨ焼きに。Aに少し砂糖を加えるとマスタードの刺激が控えめになるので、もっと食べやすいと思います。

一枚目は照り焼きチキン、

2枚目はチーズチキンソテー、

からのマスタードマヨ焼き。今回も好評でした☺︎

プレーンヨーグルト、オールブラン、干し杏のコンポート

梨、ミルクパイン、素焼きアーモンド

美味しい台湾産ミルクパイン、2個目。