昨日、水曜発酵ごはんに来られたお客様より、いただきました
もろ手をあげて「好き！！」という果物ではなかったのですが、台湾に行ってパイナップルケーキを食べてから好きになりました。酢豚にパイナップルいれるかいれないかの論争ってあります。以前は、ジュースで入れたほうが良くない？と思っていましたが、今は、果肉入りOK、賛成と思えます。
ちょっと乾かしてセミドライにしてみたいな。
Kさん、ありがとうございます。
水曜発酵ごはん、来週はお休みです。ご了承ください。その次は、仕込みゼロなので、ひっそり開店します。