告知が遅くなりました。１５日は水曜発酵ごはん開店です。
台湾で学んだグアバオ。食べたいな～とよく言われていまして、家族に何度か作っててが慣れてきたので、今週披露したいと思います。まあまあボリューム満点の回になりそうです。
（２２日は学校行事のためお休みです。）
ちょっと納豆の仕入れがダボついてしまっていて、麹納豆必須メニューですがお赦しください。
２０２４年５月１５日（水）
①１１時３０～１４時（イートイン、テイクアウト）
②１６時～ （テイクアウトのみ ８００円 要予約）
発酵定食 1000円
A・無農薬ご飯 無農薬コシヒカリ
自家製破精の納豆麹丼（平飼い卵つき）（いつもよりちょっと少な目）と台湾で学んだグアバオ（包刈）↓これのことです。
・自家製玉ねぎのオニオンスープ
・自家製蕗の佃煮
・無農薬コシヒカリ（内子産）を自家製破精米の発酵豆乳
・米麹酵母がグアバオ作ると米麹酵母足りないかも？なので、パン作れないか？明日、またお知らせします。
gohan factory
松山市山越2-11-17
南側な駐車が上手くなるパーキング二台あります。
取り置き歓迎 arigato☆obento-sakka.com（☆を＠に変換してください。）までお知らせください。あまりぎりぎりだとチェックできてないこともあります。