佐藤清隆さん・文、junaidaさん・絵の…これはかがく絵本の部類になるのかな。
junaidaさんの絵が大好きで手に取ったんだけど、物語ではなくて、チョコレート（カカオ）がそもそもどこでどのように育ち、収穫され、製造されるのか、っていう基本情報はもちろん、チョコレートの歴史も、なんと１万年前から振り返る絵本。
…って聞くと、なんか教育的なつまんない内容かと思いきや、junaidaさんの素晴らしい解釈＆表現によって、最後まで超たのしく読めて、チョコレートの知識もついちゃうのです！
だってさ、たとえば大根を見せられて、「これがたくあんの原料です」って言われたら、そうでしょうね、って思うけど、チョコレートの場合、「これが原料です」ってカカオを見せられたところで、それの何がどうなってこのような光沢のある美しいチョコレートに？っていう（笑）、間の飛躍がすごい食べ物Ｎｏ．１じゃないですか？理系の知識がまったくない私には、そのギャップを埋めるワードは「奇跡」とか「魔法」ぐらいしか思いつかない。
だいたい、チョコレートの作り方だって、「約５０度でとかしたチョコレートを、よくかき混ぜながら２６度から２７度まで冷やしたあとで約３１度まで温め、それからゆっくりと約２０度まで冷やします」こんなの、チョコレートの完成形から逆算してたどり着くの絶対無理じゃん！なんで昔の人は、ここにたどり着けたの？偶然にしてもおかしいわ。で、そのギャップを埋める説明があるとしたら「宇宙人に教えてもらった」ぐらいしか思いつかん（笑）
でも、「油の結晶」とか、「テンパリング」とか、チョコレートの説明をするその字面だけ見てたらまったくおいしくなさそうなワードが、junaidaさんのすばらしい絵にかかれば全部おいしそうに見えちゃうのが不思議なんです！junaidaさん、もっとかがく絵本描かれたらよいのに、と思いました。
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