みなさん、こんにちは。
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先月のメニューに
なってしまいましたが、
９月も俳句が早々に
届いておりました！
毎月、
どのメニューで句を詠まれるか
私だけでなく、生徒さんも
楽しみにしている方多いんです＾＾
そんな、
アダルトダンディT.Tさんから
届いた、９月の俳句です。
１句目。
艶々の
ポーク切り分け
天高し
※生徒さん作成＆撮影（ローストポーク）
～焼きたてのポークに
塗ったハチミツで表面は艶々、
その塊を切り分けて
みんなで頂く喜び。
窓の外に目を向ければ
秋空が真っ青に高く高く広がっている、
食欲の秋の幸せな一コマを
素直に読んでみました。～
毎回、オーブンを開けるたびに
みんなの歓声が響いてました。
こんがりツヤツヤのお肉は、
みんなの大好物です♡
T.Tさん、復習の際に
質問もいただき
頑張ってるなと感じました。
奥様の感想はどうでしたか？
２句目
秋なすや
ポリフェノールを
厚く剥く
※生徒さん盛りつけ中：なす皮のきんぴら
～蒸しなすのツナマヨおろしは
見た目も上品、味も納得でした。
まさかなすの皮できんぴらとは！！
皮の部分はポリフェノール
たっぷりなので厚く剥くと
きんぴらが更に美味しくなりそう？
…やってみますね。～
皮もおかずになるのなら、
分厚くむいてもO.K！
きんぴらの人気に
私が驚きました(*´▽｀*)
分厚い皮きんぴらレポ
お待ちしておりますｗ
T.Tさん、ありがとうございました。
では、私も１句
肌荒れや
デパコスよりも
白食材
※生徒さん作成：薬膳・れんこんと豆乳の白いスープ
空気が乾燥してくる秋。
値段の張る、化粧品よりも
白い食べ物を意識して食べることで
内も外も潤してくれます。
事実！私は、若い時よりも
スキンケア安く済んでおります＾＾
レンコン
豆乳
白きくらげ
しろすりごま
の入った、スープで
ピチピチでございます
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＜１０月のレッスン＞
・Aコース
～旬を大切に考える和食～
◆さばの塩焼き（骨のとり方も練習）
◆秋色かぶら蒸し
◆ルッコラとおあげの混ぜ込みごはん
・Bコース
～はじめてさんでも作れる本格和食～
※こちらは２０１７年１０月に行ったメニューです。
◆揚げだし豆腐
◆牛味噌のりんご釜焼き
◆きぬかつぎ風秋ごはん
※上記の他 ウェルカムドリンク、雑穀ごはん、薬膳ミニメニューがつきます。
対面レッスンは満席となりました。
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家庭料理と薬膳料理の教室
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