みなさん、こんにちは。
月１回の薬膳料理教室で
私もリセットできる
フードプランナーなおさんです。
みんなの食べたいが、私の食べたいでもある。
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９月も薬膳料理教室・基礎編コースが終わり
残すところ１回となりました。
秋の味覚満載🌰
参加者さん同士で、お互いの脈や舌を観る。
そして、モヤモヤしていること（体調でも、気持ちでも）
などを陰陽五行を用いて話をすると、腑に落ちちゃう。
自由に料理をして、食べて🍚
最後は、スッキリとお帰りいただく。
という、変な料理教室です＾＾
質問しながら、私も
自問自答している時もあったりするし、
私の食べたいものが、
そっくりかぶるという時もあったり。
面白いものです。
参加者さんで、「土」のエネルギーが
横綱級に大きな方がいらっしゃいます。
いつも穏やかで、
協調性バツグン！
他人からも優しい(^^)
と、よく言われるみたい。
でも
ご本人は、しっくりこない様子。
私も見ていて、
本来の自分が出ていないと思います。
出してないのではなく、出ていない。
本人も無自覚でしょうね。
そこで、
「自己紹介、してみて。」
と投げてみましたが、
最後まで自己紹介はできなかったので
宿題にしました。
薬膳と自己紹介。
これが関係アリアリなのです。
「土」のエネルギーは、
ミネラルや水分を蓄え
種を芽吹かせ
植物に養分を送って
成長を促してくれます。
流れていく水や
成長していく木々とは異なり、
どっしりと安定しています。
「母なる大地」とか、
「土台がしっかり」など
よく使いますよね。
これらのことから、
「土」のエネルギーの大きな人は
良くも悪くも安定感があり、
溜め込む性質があります。
自分より相手
自我よりも調和
争うくらいなら身を引く
謙虚で素晴らしいのだけれど
度が過ぎると、
自分がお留守になります。
根無草。
「土」が大きくなると、
オレンジの矢印が向いている
「水」を尅します。（相克関係）
「水」のエネルギーとは、
生命力、精子や卵子、耳、髪、膀胱、
などを司るので、「水」が弱ると
冷え、抜け毛や白髪、不眠などに
繋がりやすいです。
「水」を補う味は「鹹（しょっぱい）」
元々、
「土」の大きな人は甘味好きですが
「水」を補いたい時には、
しょっぱいものが食べたくなります。
ということで、
五種のきのこと鶏肉の炊き込みごはん
ドストライクだったらしい。
欲張り秋サラダ
パクチーで気巡りをよくし、
さんまとカカオニブで睡眠不足解消です。
溜めこみやすい人は、柿がいいよ。
陰を養うかきたまスープ
しょうがや高麗人参などを、
たっぷり入れたトロミのスープで
冷えをとりましょう。
デザートは、
甘酒よもぎ白玉です。
むくみがあるので、
はとむぎきな粉をフリフリ♪
ちゃんと、自分の体が欲しいものを
選んでるではないですか！
自分が分からない訳がないのよ。
いつも相手優先にしていただけ・・・
すこし意識を自分に向けてください。
「水」＝陰を養うと女性性が育ちますよ。
うっふん♡
カフェが好きだということなので、
自分についてを
お気に入りのノートを持って
出かけてください。
そして、
好きな部分も
嫌いな部分も目一杯に書いて下さい。
見えてくるもの、ありますよ。
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＜９月のレッスン＞
・Aコース
～あると便利なおかず特集～
◆ローストポーク
◆蒸しなすのツナマヨおろし
（おまけ：なす皮のきんぴら）
◆さつま芋のみの焼き
・Bコース
～みんなのきぼうこんだて＃４～
※こちらは２０１６年９月に行ったメニューです。
◆昔ながらの肉じゃが
◆基本の海苔巻き
◆パン床で作るお漬物
※上記の他 ウェルカムドリンク、雑穀ごはん、薬膳ミニメニューがつきます。
対面レッスンは満席となりました。
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家庭料理と薬膳料理の教室
「なおさんのオハコ」
【場所】横浜市戸塚区戸塚町
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