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６月はどちらもお寿司のメニュー。
６月のテーマ
Aコース
Bコース
それぞれ、
今月のポイント！
【Aコース】
・しめ鯖は皮目を軽く炙り、
サーモンは塩〆するだけで
格段に美味しくなります。
・押しずしのすし飯は、
ちょっと酸っぱい位が美味しいよ。
・手羽先は
関節を折り包丁目を入れるだけで、
味シミシミで食べやすい！
・オクラは色が変わりやすいので、
食べる直前に火を入れて。
【Ｂコース】
・手まり寿司を持ち寄りにする時は、
シャリとネタが乾かないように、
ラップで一つずつ包みましょう。
また、痛みにくい具材を選んでね。
・しゅうまいは、具材に片栗粉をまぶしてからお肉と混ぜ合わせましょう。
・ジュレソースは、かなり固くしないと
食べてるうちに溶けてしまいます。
では、教室風景から
爆笑後のサーモンとポーズ。
動画で載せたかった(*´ω｀)
だって、、
スカート切れそうになって
サーモン削ぎ切りしてるんだもん（笑）
サッと茹でた、
小松菜を冷まして
Bコースは、どうでしょう。
今回は、ゴマ豆腐の
火を止めるタイミングが
難しかったかな。
シャバシャバからの、
ツヤとトロミが出て
この位、
ぽってりしたら火を止めましょう。
クコの実もトッピングしちゃった。
お腹減ったの大合唱、
いただきまーす♪
待ちきれない人1名。
薬膳スイーツは
【Ａコース】
パイナップルのヨーグルトムース
【Ｂコース】
パイナップルのヨーグルトアイス
でした。
南国の香り🍍
それでは、
恒例のお料理レポいってみよぅ♪
今回一番レポ多かった、
しゅうまいから。
今月のトップバッターは
「父の日にしゅうまいを作りました！」
と、レポをくれたhitちゃん。
結構大ぶりに作ったのね。
ボリュームが食欲そそります(^q^)
とレポをくれたのはYちゃん。
と。
何よりの供養になりましたね。
食べやすいように、鶏のもも肉にして。
思いやりのあるNaさんです。
甘酒の麹汁にハマッたらしい(^○^)
でーーーー！
今回のーーーーー！！
金賞はーーーーー！！！
こちら
Jくん、
おめでとうございます。
【受賞のポイント】
父の日のパーティーで、
ふるまったそうです。
いつも、ご家族のお誕生日など
集まりがある時には
“オハコメニュー”
かなり、作ってるＪくん。
大切な人たちへ、
習ったメニューを活かし
「ありがとう」をいただく。
循環してます♪
でね、
この日は、Jくん教室に手作りの
ケーキを焼いて来てくれました。
を主宰されている貴子先生の動画を観て
すんごく、美味しかったので
金賞！！（笑）
みんなで、ほっぺた落とした
チーズケーキ。
上の黒い所がほろ苦くて、たまらない。
ありがとうございました。
*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*
みなさん
６月も、お越しいただき
ありがとうございました。
和食コースは、今日が最終日でした。
いつも
みなさんにサポート
されているなと実感。
私も毎回全力出しますので、
受取ってください。
７月もお待ちしております。
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