みなさん、こんにちは。
バジルの苗が破格だったので
思わず二株買った
フードプランナーなおさんです。
今月のレッスンで、使うし🎵
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オハコ楽（ラク）膳・基礎クラス。
第４期がスタートして二回目。
今回は、
座学＆証に基づき、調理をします。
舌や、脈を観て
現在のコンディション、
昔からこんなことで悩んでいた・・・
最近の状態・・・
などを、お聞きします。
そして、
「何となく」
食べたいものを選んでもらいます。
うん、やっぱりね。
選んでる、選んでる♪
と、
ニヤリする私。
この、
「何となく」
が、すごく大切で。
本能に忠実になる時間🎵
この食材から、
この方の好み、
不足しているもの、
欲しているもの、
などがわかります。
みなさん、わかったかな？？
そして、
私が食べてほしいものを
加えて、
どんな風にして食べたいか
をお聞きします。
↓できた料理は↓
「きびと赤米のタコめし」
しょうが増量、
クコの実入り。
「薬膳ダレの
ぶたしゃぶサラダ」
豚肉にちょっぴりの塩と
片栗粉をまぶし、
柔らかくツルンとした仕上がりに。
タレもよくからみます。
長ねぎやオクラなど
たーーっぷりと刻み、
焙じたハトムギと煎ったクルミを
トッピング。
食感が楽しいボリュームサラダです。
他にも、
ハトムギパウダーや紅花
梅肉、味噌、甘酒
など使った4品。
に、さくらんぼ🍒
この方、
“むくみと冷え”
に悩まされていたので、
胃腸も荒れてました(´;ω;｀)
話をしていると、
自覚していなことが
ゾロゾロ・・・
出てくる・・・
出てくる・・・
「そうだ！
そうかも知れない！！」
「思い出した！」
この言葉、
薬膳レッスンの日には
何度も聞きます（笑）
「こんなに沢山食べたのに、
全然胃が痛くならないし、
すんごい美味しかったです！
沁みる～って、こういうことですかね。不思議です。」
とコメントいただきました。
嬉しいな。
ですが！
まだまだ、これからですよ(^○^)
終着点が、
とんでもない所だったりしますから。
はじめの一歩、
自分と向き合う
これに慣れ、
クセにしてもらわないと
始まらないんで。
まずはここから。
※気軽にはじめる
薬膳1dayレッスンも、開催予定。
又、お知らせします。
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