Luo Han Guo.

中国茶は「生活茶」とも言うそうですが

まさに普段生活するなかで楽しめるお茶。

ここのところ毎朝まず中国茶を飲んでから

１日がスタートします。

さて、先日ひとり散策 をしたときに

マーケットで買った羅漢果(ﾗｶﾝｶ)。

中国語では、Luo Han Guo(ﾛﾝﾊﾝｸｲ)。

お店の人に作り方を聞くと、実を手で割って

２ℓのお水で30分ぐつぐつ煮ればと言われた

のでぐつぐつ

出来上がったのがこちら。甘くておいしー

この羅漢果。

茶外の茶、薬用茶のひとつです。

ウリ科の多年草にできる果実。

広西壮族自治区の山岳地帯にしかない果実。

(ベトナムと国境を接しているあたり)

マーケットのおばちゃんに「のどにいいのよ」と

言われたのですが、調べてみると確かにのどに

いいそうです。

もちろん薬用茶ですから、のどだけでなく、

・咳止め

・解熱

・去淡

・胃や腸の調子を整える

・利尿

・便秘

・高血圧

・糖尿病　　　・・・などにもいいそうです。

特に、甘みがあるもののカロリーがほとんどない、

腸から吸収されずに排出されるので糖尿病の方が

唯一摂取していい甘味成分だそう。

糖尿病の方でなくても、ビタミンやミネラルいっぱい

なのでいいですよね。

実は、この羅漢果の甘みが大好きなのです

くせになってしまいそう

○○のごちそう。

先日のカレーパーティー で、

持っていったのサラダ。

以前、 に駐在していたお友達から

いただいたこちらの本を参考に作ってみました。

まずは、ソムタムタイ(パパイヤのサラダ)…もどき。

(※普通のパパイヤで作っちゃいました)

ヤムウンセン(はるさめのサラダ)…もどき。

ヤムマクアヤーオ(焼きなすのサラダ)…もどき。

必ずしも手に入る食材ばかりではないので

本の通り…とはいきませんでしたが、ずっと

作りたいと思っていたものなので楽しかったです。

料理のキーとなるナンプラーや春雨は

現地で売っているものを使いました。

…が、どうも我が家では不評でした。

おいしくなかったかもです・・・

おいしくないものを持っていってしまって　

で、でも、また食材の仕入れももちろん、

食器などかわいいものを買ったり、

おいしい料理を食べたり。遊びに行きたい