旦那が沖縄のお土産に買ってきてくれたマンゴー
良い香りがしてきて、表面に蜜がでてペタペタしてきたので、そろそろ食べ頃！？
冷蔵庫でしばらく冷やしている間に、ネットで切り方を調べました
まずヘタを見て、平たい種がどの向きかを判断し、種の部分とわけます。
３枚におろして、魚みたいですね
次に、皮を切らないように格子状に包丁を入れます。
皮側からぐっと押せば
お店で出てくるような、マンゴーです
甘くてとても美味しかった
種の周りの果肉はかぶりついて食べました。
とても人様の前ではできません
これで一つ１５００円くらいだったそうです。
もっと手頃な、気軽にスーパーで買える果物になれば良いのに。。。。
私の一番のお気に入りアールグレイとドライイチジクのパン
ホームベーカリーを買ってから、分量を調整したものの仕上がりの違いをメモしてきました。
と言っても、4月に買ったばかりのまだまだ初心者ですし、すぐに新しい種類を作ってしまい なかなか同じものを作らないので、まだまだ研究段階
初めて作ったアールグレイパンは、基本の食パンの材料の水分をアイスティーにし、さらにティーバッグ一袋の茶葉を加えて『食パンコース』で作りました。
仕上がりはあまり膨らみませんでしたが、まわりがカリッとしているところが気に入りました。
2回目は違う本の分量を参考にしたため、最初のものと比べ牛乳と練乳が加わり、砂糖も＋10gされています。
こちらは『早焼きコース』で作りました。
よく膨らみ ふわふわのパンになりました。
どちらも美味しかったけど、カリッとしたのが良かったので、今回は最初の分量に練乳だけを追加して作ってみました。
時間がなかったので、『早焼きコース』です。
強力粉 250g
無塩バター 14g
グラニュー糖 17g
練乳 15g
スキムミルク 7g
塩 4g
アールグレイティーバッグ 2袋
→1袋でアイスティー170ml(冷蔵庫でよく冷やす)
→もう１袋は袋を開け茶葉のままＨＢへ
ドライイースト 3g
ドライイチジク 60g
最初と同様であまり膨らみません。
耳もどちらかと言うと しっとりしていて、カリッとは仕上りませんでした。
調べてみると、『早焼きコース』はふっくら仕上がるんだそう。
ふわふわの生地も良いですが、私はこのしっかりした生地が好きかも。
次回は練乳なしにして、アイスティーをミルクティーにして『食パンコース』で作ってみたいと思います！
あと、紅茶リキュールを手に入れて、使ってみたい！
今回のニューアイテム
先週末のホームパーティーの為に パン切りナイフとパンカットガイドをやっと買いました。
洗いやすい一体型の包丁が好きです。
今まで普通の包丁でカットしていたので、驚きの切りやすさでした
パンカットガイドは残念ながら納品が間に合わなかった為、今回初めて使いました。
方向を間違えたのか、６枚切りでセットしたのに、４枚しか切れませんでした
でも、今までのがたがたで厚みの揃ってないパンに比べ、更に美味しそうに見えます！
使い方も簡単だし、大満足
短めの包丁を選んでしまったのですが、問題なく使えそうで、良かったです
今日も旦那が呑みで遅いため、自分だけの夜ごはん。
キャベツがまるまる残っているので、焼きそばにしました。
ソース焼きそばって、なんでこんなに美味しいんだろう
あの麺と一緒に入っているソースの粉、とても良い仕事してます
焼きそばにナスを入れるのが好きです。
出汁粉があれば良かったのですが、ないので青のりだけかけました。
それから、はんぺんと豆腐のふわふわ焼き。
冷凍粉にあった枝豆も入れ、バター醤油で焼きました。
これも好きで、具を変えては時々作ります。
まだまだグリーンカレーが残っているので、お昼はずっとカレーです。
ちょっと飽きてきました。
グリーンカレーをアレンジしたレシピがあれば良いんですが。
そう言えば、今日とてもショッキングなことが。。。
机の上に置いていたパンを一口かじり、ぱさぱさして 美味しくないなぁと思い よく見ると緑のポツポツが。
カビが生えてる～
さらにもう一枚の方には黒い点々が密集してました
日曜日あたりに作った気になっていて、まだいけると思っていたのですが、よく思い出したら金曜日の深夜に作ったんだった
ジップロックに入れ、そのまま机の上に出しっぱなしにしていたし、この気温でカビが生えたのね。。。
気付かず一口食べちゃったよ
大丈夫かな、あたしのお腹。。。
ただでさえグリーンカレーのせいでゆるいのに
待ちに待った単衣着物が本日届きました！
綿ボイルのドットジャガ－ドの単衣とギンガムチェックの二部式襦袢のセットです。
襦袢が透けて涼しげで、ホントに可愛い
呉服屋さん.com で購入しました。
去年からずっと気になってたんです
やっと今年発注したら、在庫切れの廃番と言われていたのですが、再販が決定したと言う連絡をもらい、慌てて再発注！
約１か月待ちで届きました～
呉服屋さん.comは 手頃で可愛いものがたくさんそろっているので、いつもチェックしています！
持っている着物は ほとんどがアンティークですが、ここ一年くらいで 現代物も良いなと思うようになりました。
格子やドットの着物は合わせやすいし、雨の日でも気にせず着れて便利です。
次の日舞のお稽古に着て行こうかしら
合わせる帯も欲しくなっちゃいます。
今はアレンジ結びのいろいろ出来る兵児帯が欲しいです！
芯もいらないし、直線縫いだし、作っちゃおうかな
今晩は旦那が呑みに行くので、夜ごはんはいらないそう。
今日は一歩も外に出ていないので、冷蔵庫と冷凍庫の余り物で料理。
うちの冷凍庫には、特売の時に買ったお肉や魚がたくさんあります。
野菜は不足するかもしれないけど、一週間買い出ししなくても何とかなっちゃうかも。
昨日の残りの生春巻きのタレで豚肉のピーナッツソース炒めにしました。
やっぱりこのソース美味しい
ご飯がすすむわ～
サラダのドレッシングとしても良さそう！
