アールグレイとドライイチジクのパン

夜中に朝食用のパンを焼きました。

私の一番のお気に入りアールグレイとドライイチジクのパン

ホームベーカリーを買ってから、分量を調整したものの仕上がりの違いをメモしてきました。
と言っても、4月に買ったばかりのまだまだ初心者ですし、すぐに新しい種類を作ってしまい　なかなか同じものを作らないので、まだまだ研究段階

初めて作ったアールグレイパンは、基本の食パンの材料の水分をアイスティーにし、さらにティーバッグ一袋の茶葉を加えて『食パンコース』で作りました。
仕上がりはあまり膨らみませんでしたが、まわりがカリッとしているところが気に入りました。

2回目は違う本の分量を参考にしたため、最初のものと比べ牛乳と練乳が加わり、砂糖も＋10gされています。
こちらは『早焼きコース』で作りました。

よく膨らみ　ふわふわのパンになりました。

どちらも美味しかったけど、カリッとしたのが良かったので、今回は最初の分量に練乳だけを追加して作ってみました。

時間がなかったので、『早焼きコース』です。

強力粉　　　　　250g
無塩バター　　　14g
グラニュー糖　　17g
練乳　　　　　　15g
スキムミルク　　7g
塩　　　　　　　4g
アールグレイティーバッグ　2袋
　→1袋でアイスティー170ml(冷蔵庫でよく冷やす)
　→もう１袋は袋を開け茶葉のままＨＢへ
ドライイースト　3g
ドライイチジク　60g

最初と同様であまり膨らみません。