久々マカロン

一年ぶりにマカロンを焼きました。

やっぱり凄く難しいですね

これこそお菓子教室で習うべきお菓子な気がします。

マカロナージュするのに、どれくらいしたら良いのかがいまいちわからず、生地が流れてしまいくっついちゃったり。

全部で5回焼いたんですが、焦げ目をつけないようにホイルをかぶせてみたり、温度を変えたりしたので、仕上がりがそれぞれ違ってしまいました。

１回目は焼き色がついてしまい、ひび割れも。

アラザンを乗せるタイミングが早かったのか、色も生地に流れちゃってます。

いろいろ試行錯誤してなんとか食べれるものが完成！

中が生焼け気味で飴みたいになってしまい、半分は失敗でしたが

ピンクの方はわりときれいに焼けました。

発酵バターを使ったバタークリームには、ローズウォーターを入れてバラの香りです

シェル絞りを見えるようにたっぷり絞って、ここにもアラザンを散らしました。

今回は友人にもらったローズウォーターを使いたかったので、こちらのレシピを参考にさせていただきました！

スイーツデコみたいで凄い可愛いです！

作り方はこちらの細かい丁寧なレシピを参考にしました。

ラッピングはプリンカップで。

先日作ったアイシングクッキーと一緒に雪の結晶のチャームをつけてプレゼントしました。

それと、ハンドミキサー買い換えることにしました！
作業効率の悪い形と言うことが判明したので、先の丸く大きなものをさがしました。

卵白4個のメレンゲがたった3分でできるそうです。
本当かな⁈
うちのは20分はかかります

しばしばにっき