こちら京都府の宝酒造さんのお酒
冷酒で頂きました
香は発泡感と甘み
口当たりすっきりした米の旨みと発泡による酸味
甘さが以外お控えめでしっかり日本酒なのに発泡感とマッチしてバランス取れたお酒
昔に飲んだ際はかなり甘め強めな印象だったような気がしたけど、違うお酒だったのかな
キンキンに冷やしてグビグビ飲めるお酒
料理にも合わせ易いと思います
昨日は
谷町９丁目のドイツ料理トラウムさんにてテーマ料理
エンコダイのムニエルと野菜のグリル
縁起料理ですね
鯛旨い！！
ドイツ料理か分からないけど旨い（笑）
ビールに赤ワインからの
スイーツまで用意して頂き感謝
自家製アップルパイめっちゃ旨い！！
ご馳走さまでした
こちら福島県の会津酒造さんのお酒
冷酒で頂きました
香は落ち着いた吟醸香
口当たりは上品な米の甘み
酸がしっかりしており
旨みを抑えて軽快なお酒
キレも良くゴクゴク飲めてしまうお酒
口の中を綺麗に流すタイプのキレで
幅広く料理に合わせ易い食中酒
煮魚でも刺身でも相性良かったです
こちら秋田県の栗林酒造さんのお酒
冷酒で頂きました
香は吟醸香よりの甘みかじるタイプ
口当たりは米の甘み
柔らかい旨みとバランスの取れた酸
キレも良く
全体が綺麗にまとまったお酒
食中酒として優秀
和食全般相性が良かったです
こちら岡山県の辻本店さんお酒
冷酒で頂きました
香はライチぽい果実香
口当たり米の甘みに果実ぽい酸味
フレッシュで少しガス感あり
旨みもしっかりありながらしっかり酸が〆て
キレも良いお酒
白身魚とか相性良さそうなお酒