人と環境に配慮した調理器具ということで、以前から気になっていたものを使ってもうすぐ２ヶ月。
今、ほぼ毎日の料理作りに登場するんじゃないか？という感じです。
ビタベルデのフライパン、調理器具は今話題になっている、グリーンパン株式会社のフライパン。
ビタベルデの最大の特長は、Thermolon（サーモロン）というセラミックコーティング。
サーモロン™ セラミック ノンスティック コーティングのおかげで料理はノンスティック、くっつかず、手入れが簡単。
有毒ガス、持続性汚染物質も排出しない、PFOAペルフルオロアルキルスルホン酸）、鉛、カドミウム100%不使用。
調理中過熱状態になった場合、人体や環境に影響を及ぼす化学物質を発生すること、コーティング製造中には残留性化学物質PFOAが使用されていることを知り、それに代わる新たな代替品の研究開発によってつくられたグリーンパン・ビタベルデ。
主に砂と同じ成分の原料で作れれていて、フッ素樹脂（PTFE）は含まれていません。
①熱伝導性が優れているので、弱火から中火で調理が可能。
→サーモロン・セラミックコーティングは、従来のノンスティック加工と比較して熱を均一に素早く伝える働きがあるそうで す。強火が不可ですが、ゆっくり野菜に火を通す感じの料理なら良さそう。
②優れたノンスティック効果でこびりつきにくく手入れも簡単。
③対応する熱源も幅広い。
→熱源は製品によって違う場合があるので、購入前にお確かめください。
調理する側にとって、毎日のことだから、調理器具も気になりますね。
実際に毎日活用してて、役立ててます。
①もち炒め
コーティングの効果をより長く保つために、こげつき、汚れなどは完全に取り除き、洗浄後の水分も綺麗にふき取るのがポイント。私は柔らかな布で優しくふき取っています。
食材と油の量によっては、ワタシの使い方が悪いのか？時々、こびりついて、そのまま寝ちゃったりすることもありますが、お湯につけておいて、優しく洗うと汚れも落ちます。
詳しくはこちら→ビタベルデ 使い方とお手入れ
食材を無駄にせず、最後まで美味しく楽しめる。
使うとき・手入れをするとき、ちょっとした心がけで汚れが少なく、使う洗剤の量も少ない。
体にも環境にも優しい調理器具を使うことで、ハッピーな気持ちになるきっかけになったビタベルデ。
いろいろ料理を作ってて、楽しいです。
仕事から帰宅してからの料理、疲れて作る気がしない日もあったのですが、いろいろ作りたい！というやる気が出る調理器具。
これからももっと活用したいです。
詳細はこちら→ビタベルデ コンテンポ ターコイズ フライパン