レシピ修正

先日パウンドケーキを試食していただいた方より

もうちょっと

しっとりしているほうが良いとアドバイスされました。

レシピを修正して焼いてみました。

一日経ったほうが

味が落ち着くので

明日試食します。

甘いものが好きです。

市販されているパンは

なかなかカビがはえません。

先日、焼いたパンが

どのくらいでカビがはえるか

放置しています。

けれどもパン好きの僕としては

放置するはずが

どうしても食べたくなってしまいます。

今回は

中身の水分が抜けて

パサついてしまった橙と一緒に

フレンチトーストにして食べることにしました。

材料は、卵、豆乳、三温糖

油やバターを使わずに

テフロンのフライパンで作ります。

甘めに作って紅茶と一緒に食べました。

季節のフルーツを添えてカフェのメニューにしようかな。

客席作り

メニューボードに

イーゼルを使おうと思ったが

風で倒れてしまいます。

使う前から傷ついてしまった・・・

イーゼルを使うのは却下。

頂いた飲食店のテーブルを

仮置きしてみたのだが

店内の統一感がとれません。

テーブルは

テーブルクロスをかければ問題ないけど

青い椅子は

どうしようかなあ？？

外で使うのが無難かな。

小物を置くディスプレイ用に

古いタンスや建具を置いてみたのだが

右に見える仏壇だけは

飲食店ではNGでしょと

SORAさんに指摘されました。

おっしゃる通りです。

雨なのに水遣り？

大家（SORAさん）が留守なので

山野草の水遣りをしました。

ビニールハウス内の山野草は

どれも芽吹いてエネルギーに満ちています。

野菜や名の知れた花の名前はわかりますが

山野草は全くの無知です。

太陽に向って大きくなっていくヒマワリや

頭を垂れてるけど

香りでアピールしている小さな花のスズランが好きです。

盆栽やコケ玉は興味があるけど

山野草のレベルまでは達していません。

マムシ草のようにニョキニョキ

コロボックルの世界だ

確かにキレイな苔だけど

僕は自家採取した野菜の種が

発芽した時のほうが

スリリングで面白い。

クレソン畑

ホタルの幼虫が動き出す時期になったので

湧き水のクレソンは収穫せずに

立ち入り禁止エリアになりました。

お店の近くの放置畑

もともと田んぼだったらしく

野菜を育てるには不向きです。

セリが自生しているということは

クレソンも育つかもしれません。

クレソンを移植して

クレソン畑にしようと思いつきました。

上手く増えてくれれば

たっぷりクレソンを使うことが出来ます。

楽しみが増えました。

クレソンと木の実のパスタ

レシピは

クレソン、木の実、豆乳、岩塩、EXオリーブ油

シンプルな組み合わせで

クレソンの風味が活きるから

僕は満足できるけど

動物性の素材が入らないと

お客さんは物足りないかな？？

昨日焼いたパンに

余ったソースをからませて食べると

これまた美味！

白ワインが飲みたくなりました。