麦の芽が出た！
遅蒔きした麦の芽が出ました。
小麦
ライ麦
この麦を収穫する頃は
何をしているのだろうか？
志をつらぬいて踏ん張っている？
資金作りのため定職に就いてる？？
そろそろ格安の物件なり、就職先を確保せねば・・・
蕎麦粉までの道のりは長いぞ
天気予報では
夜から雨の予報でしたが
午前中に日が差しました。
接客の合間に
天日干ししながら
トウミで選別できなかった細かなゴミ取りを始めました。
右が信濃1号
左が信州大そばの品種です。
信州大そばの実が生乾き気味なので
優先して選別することにしました。
トウミに数回通しても
細かなゴミは取り除くことは出来ません。
選別をしていたら
クモがいたり
てんとう虫の幼虫がいたり
イモムシがいたり
小さなカタツムリまでいました。
機械を使用して選別すれば
作業が楽だけど彼等の運命は・・・
農薬を使えば虫も減るので選別が楽になるのかな・・・
大規模の蕎麦農家はどうしているのだろうか・・・
手で選別してたら時間ばかり掛かってしまい採算合わないぞ・・・
いろんな思いが頭の中でうごめいていました。
接客の合間の片手間の作業だったので
全体の１％も終わりませんでした。
蕎麦粉までの道のりは長くなりそうだ。
選別作業は明日以降もやります。
誰か時間に余裕のある方手伝って下さーい。
報酬は手打ち蕎麦でお願いします！
トウミってすげえ
今日はフルイにかけて葉や茎などのゴミ取り作業。
疲れが取れず頭痛が治らないが
気合で乗り越えます。
昨日の脱穀作業の後、
鼻を拭ったら鼻水が真っ黒。
朝起きたら目ヤニが凄かったので
マスクをすることにしました。
フルイをかける前に
試しにトウミをかけました。
初めてのトウミ作業です。
トウミって凄い！
最初の出口でかなりのゴミが取り除かれています。
2つ目の出口は
重さの関係でゴミ混じりです。
数回トウミがけすると
ほぼゴミが取れました。
これでフルイの作業が簡略できました。
トウミを発明した人は偉い！！
感謝！感謝！
午前中の作業は
信濃1号のトウミがけで終了。
昨日と同様に
昼食抜きで突っ走ろうと思いましたが
頭痛がするので
夏みかんのショコラを食べて糖分補給しました。
お蕎麦のワラのベットで
しばし昼食タイム。
午後より信州大そばのトウミがけ作業です。
超早刈りしたので緑の実が混じっています。
超早刈りした信州大そばは
未成熟の実がコンテナ1杯分ありました。
ちゃんと乾燥してから収穫したら
あと１０～１５kgは収穫できたと思います。
もったいない。。
種袋の注意事項に
「早刈りしないで霜に数回あてたほうが良い」
と記してあったのですが
お店を閉店してしまう事情もあったので
やむおえず超早刈りしました。
この経験も次回の栽培時に役に立つでしょう。
プラス思考でいきます！
トウミを通した時点で
４ｋｇの種蒔きした信濃1号は約２５ｋｇの収穫。
２ｋｇの種蒔きした信州大そばは約２０ｋｇの収穫。
1反の畑で約５５ｋｇ収穫できました。
信州大そばの品種を上手に栽培すれば
かなりの収量が見込めます。
この経験も次回に活かします。
これから1週間天日干ししながら
細かなゴミを取り除いて
磨き作業と石抜き作業をするので
蕎麦粉になるまで
もうちょっとです。
脱穀は大変だぁ～
天気にも恵まれ脱穀日和となりました。
脱穀機がないので
角材でパンパン叩きながら
地主さんと二人で
脱穀作業を始めました。
まずは
ほぼ乾燥している信濃1号の脱穀。
二人で会話をしながら作業を進めて2時間、
１１時の時点で全体の1割しか作業が進んでいません。
「これでは今日中に終わらないぞお」と危機感を感じました。
地主さんは脱穀機を持っていないと言っておりましたが
以前に地主さんの農作業小屋の片隅で見かけたような記憶が
僕にはありました。
ちょっと記憶に自信がありませんでしたが
確認しに行って見たら
ありましたよ
何十年も使われていなくてホコリのかぶった脱穀機が☆
しかも年代物のトウミまでありました☆☆
ホコリを払って
動作確認したら
ちゃんと動いてくれました。
感動！
脱穀機のおかげで
作業効率UPです。
足踏み脱穀機おそるべし。
午前中の時点で
信濃1号の品種の脱穀が
蕎麦粉１０ｋｇの袋に３袋分。
全体の3割しか終わっていません。
後半の作業が気が遠くなりそうです。
時間が足りないので
昼食抜きで脱穀作業を続ける意気込みでしたが
脱穀後の蕎麦の茎が
干したワラのベットのようです。
大の字に寝たら
とっても気持ちが良く
しばし休憩しました。
お昼寝したい気持ちをおさえて
残りの脱穀開始です。
急いで信濃1号の脱穀を終わらせて
乾燥が不十分で生乾きの
信州大そばの脱穀を進めます。
信州大そばの品種は
超早刈りしたので
乾燥してない葉や茎が
たっぷり混ざっています。
日が暮れる間際に
やっと終わりました。
この時点で
信濃1号の品種は
蕎麦粉１０ｋｇの袋に１０袋分。
信州大そばはブルーシートに山盛り。
葉や茎などのゴミを取り除いたら
半分以下の量になると思います。
明日のフルイ作業が大変そうだ。
年代物のトウミは使えるだろうか？
丸一日がっつり作業したら
頭痛がしてきた。
明日までに治るかな？？