おはようございます、小田です。
今回から、本名でも書くことにしましたｗ
人は、大体一日において３回ほど食事をしますんで、
外で食べることも多い方もいるでしょう。
・自宅で作って食べる＝内食（うちしょく）
・スーパーやコンビニなどで、惣菜を買って、家で食べる＝中食（なかしょく）
・外で食べる＝外食、
などど呼んでいますが、昨今は、中食需要が高く、外食を脅かす構図が見て取れますね。
一人用でも、安くて美味しいものが多いですもんね。
外食をして、がっかりすることは「期待していた味と違った」「接客が期待通りではなかった」
が上位を占めますが、「盛り付けとか大きさが思っていたより、かなり少ない、小さい」ってのも
ガッカリさせる上位要素ですよね。
期待より、ビックリするくらい「大きい」「多い」場合は、売りになるのですが
逆は、再来店の可能性がガクンと下がってしまいます。
昨日、がっかりした例を。
ある著名なコーヒーショップです。
このモーニングセットは価格490円。
HPで見る写真がこれ。
実際にサーブされたのがこれ。
点眼薬と比較するところが、私らしいですがｗ
分かりますか？厚切りトーストの位置が
手前だけでこんなに大きく見えますね。
しかし、感覚的には「半分」の大きさの物が
目の前に運ばれた、感じでした。
「撮り方」の違いで、おそらく撮影時に
大きさの違うものは使ってはいないでしょうが、
店頭のPOPもHPと同じものなので、
現物を見たときは「？？？」と言う気持ちでした。
もったいないですねえ。
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■■■礼江銀六（小田利徳）とは誰か？■■■
大学卒業後、日本マクドナルドで25年、
チェーンストア経営に携わり、後半は
ハンバーガー大学にて、人材育成の全てを
学び、研修設計と講師育成を担当。
卒業した研修生は5000人を超える。
その後、有名パチンコ店＆複業商業施設運営会社で
2年間「接客」に特化したセクションを立ち上げ、
業界NO1の評価を得た。
その後、2014年独立。
同グループ、日本最大級のパチンコ店
含む3店舗の新規開店スタッフ求人プロジェクトを
引き受け、合計300名超の採用を実現させた。
現在は、独立し業種にこだわらず、
「人材」を「人財」と考えられる企業に対し、
業種問わず、接客、教育システム、ツール開発、求人施策
や研修を提供中。
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