GOOD DEAL CAFE

熊本市上通り・並木坂にて幼なじみが経営するカフェがオープンしました♪

アパレルショップを複数店舗経営している彼は
飲食ド素人なのに、大学時代から住み続けた熊本を変えたいらしく
本当に無謀な…いや、大きな決断だったと思う

相談を受けたのは昨年の１１月

彼の経営するショップの下のテナントで飲食店を経営したいというコトで相談の電話があった

そしてなんだかんだと話すウチに決断（早っ）

なかなか福岡⇔熊本と行き来できないため、ほとんどがメールのやりとり

そして４月１日オープン

イヤぁ…あっという間だった(⌒-⌒; )


まぁ、本当に大変なのはこれからですけどね



今回、ご縁があって、オープンの手伝いをさせていただいて
本当に大変だったけど、自分の可能性に少し気づくコトができました
そして、彼のチャレンジ精神を間近に感じるコトで
私のチャレンジ精神を刺激されました

人生は勝ち負けではないけれど、幼なじみの彼には負けれんなっ!!


厳しい厳しいと否定されながらオープンしたカフェですが
だから逆に、みんなに必要としもらえるお店を創り上げてもらいたいものです

オープンおめでとう!!心より応援しています(=´∀｀)人(´∀｀=)

フンバリドキ

最近は急なトラブルやクレームが多い気がする。

歓送迎会シーズンだからか？ただの悪い事が重なっただけのタイミングか？

まぁどっちでもいいが、

おそらく自己成長の時期だという合図だと受け止めておこう

弊社の社長はよく、自分自身の経験の中から私たちに人生観を教えてくれる

なかでも、壁にあたった社員に対しては

「今、逃げてもどうせ同じ壁にぶち当たる。おれも昔はよく逃げてた。人間関係で嫌になったから会社を辞める。

でもまた次の会社で人間関係に悩まされる。ということは、結局解決しないと前に進めない」

みたいな感じで。。。

こんな言葉をなぜかいつも思い出す

今、目の前にあるトラブルに対して、今は初めての体験だから100％の力がいるけど

次に同じトラブルが起こったときには80％か70％の力で乗り越えれるんだろうな

そして数年たてば何事もなかったように対処できるようになっている

そうやっていろんな意味で厚みのある人間になっていくんだろうな

おなか周りの厚みは勘弁したいが

人生において厚みのある人間になるために

踏ん張ろう！！

贈る言葉

今日の出勤中は、頭の中で「贈る言葉」が流れていました。。。♪

ご縁があって昨年の４月より週一回で務めさせていただいた専門学校の講師の仕事が、

本日無事終了いたしました

いやぁ～楽しかったし勉強になった

高卒の僕がワンランク上の専門学校の講師なんて…と思いつつ

調理の専門学校なんで良い人財を斡旋できれば…とか、人脈がつながれば…とか、

飲食の本当の楽しさを伝える事ができれば…とか

イロイロ考えながら始めたわけですが

振り返ってみると、「生徒に何かを教える」というよりも、

一番勉強になったのはおそらく自分自身のような気がします

表現するとシャンパンタワーですね

上のグラスから注いだシャンパンが下へと流れていくように、

先生である僕が勉強した知識を生徒に伝える。の、繰り返し

いつの間にか、生徒に教えるために自分自身が勉強している

そしてお互いが向上していく最幸のサイクルです

本当に良い勉強をさせていただきました

ご縁に感謝です

そして、先生って仕事は本当に難しくもありました

最初は「お互い話を受け入れる環境づくり」に重点を置いて、人間関係の構築から…

毎週１回・３時間という限定された時間の中での人間関係の構築は本当に難しいですね。

実際の会社・店舗のスタッフと接するよりも時間がかかりました

そしていかに興味を持ってもらうか

興味を持ってもらえるためのレシピ提案やその他の話の話題探し

まぁ。。結局すべては自分のスキルアップに繋がりますからね

ホント、今しか経験できない濃い経験をさせていただきました

また今後、もしご縁があれば生徒たちの前に立ちたいものですね

福岡キャリナリー カフェ科・第一期卒業生のみなさん

長いようで短い時間でしたが、本当にありがとうございました