【オムライスのお弁当】...最後にひとふりのパプリカで風味アップ！

【オムライスのお弁当】
作り方
・テフロンのフライパンで薄焼き卵を作って、お皿に広げておく
・鶏肉を小さく切って、弱火で炒める
・皮がカリカリになったら、ニンジンとピーマンのみじん切りを入れてなじませる
・中火にして、ご飯を入れて炒める
・塩コショウとトマトケチャップで味付けする
・薄焼き卵の上に乗せて、包み、容器に入れる
・ナイフで十字に切れ目を入れて、パプリカを振る

★今日のお弁当★
オムライス
カボチャと生ハムのコロッケ
粉ふきいも
里芋の薄焼き
さつまいもの焼き芋風プチトマト

【トマトミニハンバーグ】のお弁当

【トマトミニハンバーグ】
作り方
・パン粉に牛乳を混ぜる
・染み込んでしっとりしたら、ビニール袋に牛ひき肉、タマネギみじん切り、塩、コショウ、ナツメグと一緒に入れる
・袋の上からよくもんで混ぜ、小さいハンバーグの形にする
・フライパンにオリーブオイルを温めて、中火で両面を焼く
・ペーバータオルで脂を拭き取り、トマトペースト、塩、コショウを入れて、クツクツするまで弱火で火を通す
・ウズラ卵で目玉焼きを作って添える

今日のお弁当
・トマトミニハンバーグ
・アブラゲ卵
・チンゲン菜のおひたし
・さつまいも煮
・シシリアンルージュのソテー

【そぼろご飯の翌日はコロッケのお弁当】

そぼろご飯を少し取っておいて、コロッケにすると...肉じゃがコロッケみたいな濃いめの味で、お弁当にピッタリ
（作り方）
・茹でたジャガイモをつぶしてそぼろを混ぜる
・丸く形を整えて、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける
・多めのオリーブオイルで揚げ焼きにする

今日のお弁当
コロッケ
レンコンの塩焼き
インゲンソテー
ほうれん草のおひたし