【そぼろご飯の翌日はコロッケのお弁当】

そぼろご飯を少し取っておいて、コロッケにすると...肉じゃがコロッケみたいな濃いめの味で、お弁当にピッタリ
（作り方）
・茹でたジャガイモをつぶしてそぼろを混ぜる
・丸く形を整えて、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける
・多めのオリーブオイルで揚げ焼きにする

今日のお弁当
コロッケ
レンコンの塩焼き
インゲンソテー
ほうれん草のおひたし