コーヒー×お菓子 コーディネーター 大杉えみのブログ 浜松 -4ページ目

先日、デパートのイベントに

行ってきました。

 

買い物を済ませ、コーヒーを買って

休憩スペースに移動しました。

長椅子にコーヒーカップを置いて

座ろうとすると、カップごと床に落ちて

しまいました。

 

一瞬にして床にコーヒーが流れ広がり、

何が起きたのかと呆然としてしまいました。

 

通りかかった人の中からは、

心配の声をかけてくれる人もいました。

 

ちょうど同じスペースで休憩していた

イベントスタッフがその様子を見ていて、

すぐに駆けつけてくれました。

 

あっという間にモップと雑巾で処理を

してくれて、それだけでも申し訳ない気持ちで

いっぱいなのに、同じコーヒーを持ってきてくれました。

終始嫌な顔もせず、最後には優しい笑顔で

「何も気になさらないで下さい」の一言。

 

そして、

飲み終わったカップを購入したお店に

持って行き、お礼を伝えました。

 

その時も笑顔で

「きっと、私の蓋のはめ方が良くなかったのですね」と、

こちらを気遣う言葉が戻ってきました。

 

イベントスタッフの温かい行動と言葉で、

胸がフワッと温かくなるのを感じました。

行動と言葉だでなく、フワッと包み込まれている感じ。

私に同じことができるのか?

 

そうしてみると、

どのブースも商品の説明も丁寧で、楽しんでいる様子。

足を止めて、商品を見てくれてありがとうと

捉えるように、嬉しそうに商品説明していました。

どの作品にも愛情があり、丁寧に作っている。

そして、商品に自信を持っている。

会場全体がそんな雰囲気。

 

仕事を楽しんでいると心も安定し、

人に対しての態度にも出るのかもしれない。

それが、あのふわっとしたやさしい空気感を

作っているのだろう。

私の中には今でもフワッと温かく感じたものが残っている。

そんな温かさを思い出しながら、

私も近づける様にしていきたい。

 

 

 

前の記事で紹介したはちみつ水

しばらく冷蔵庫に保管状態になってました。

 

 

はちみつ水にして

冷蔵庫に入れると安心してしまい、

使うのを忘れがち。

料理での出番が少なく、

早く使い切ってしまいたいとの焦りもありました。

 

 

そして、梅ジャム作りで使い終わりました。

使い終わって一安心。

 

 

 はちみつの甘味は料理以外にも使える

 

 

残っていたはちみつ水

ジャムの甘さを左右するほどの量ではないので、

残り全部を入れてしまいました。

もちろん、腐敗していないかの確認はしています。

 

 

料理に使わなくてはと思っていると、

使うチャンスを逃してしまいます。

甘味料と考えていると使いやすいです。

 

これから、ジャム作り以外にも使えそうです。

1つずつ新な使い方を試していくと、

料理やジャム作り以外の使い方を

思いつきそうです。

 

また、新たな使い方をした時に

記事にしたいと思います。

 

 

 

1歳未満お子様には

はちみつを与えないように

して下さい。

 

 

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 はちみつを最後まできれいに食べきりたい

 

はちみつを使っていくと、

最後の方はスプーンを使っても

スパチュラを使っても

最後まできれいに取りきることができない。

 

 

皆さん、そんな時はどうしてますか?

諦めて瓶を洗ってしまいますか?

私ははちみつを使い始めた頃は

まだ使えそうだなと思いながらも

泣く泣く洗ってました。

 

 はちみつを最後まで使い切るには

 

はちみつマイスターの講座では、

瓶の中にココアを入れて湯を注ぎ、

ホットココアにして使い切る方法を

教えていただきました。

 

 

その時はなるほどと思ったけれど、

あまり甘い飲み物を飲まないので、

他に方法はないかなと考えていました。

 

 

ある時、不意に

瓶に湯を入れてはちみつを溶かして、

煮物の甘味に使ってました。

 

この方法があった。

はちみつが溶ける最低量の湯を入れて、

冷ましてはちみつ水を作ることを思いつきました。

 

 

料理だけでなく、

他に甘味を足したいことにも使えます。

 

 

はちみつと水の割合も濃いので、

冷蔵庫で保管すると多少日持ちします。

 

 

それでも、

はちみつに対して水分が多くなると、

冷蔵庫内でも日持ちしないので、

入れる湯量も大切です。

 

 

人によって

湯とはちみつの割合も変わるので、

使用する時は腐敗等確認をした方が安心です。

 

 

はちみつを最後まで使い切りたい方の

参考になれば嬉しいです。

 

 

1歳未満のお子様には

はちみつを与えないで

ください

 

 

 

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