スモークサーモンサラダ

今夜は先日のパーティで残っていた

スモークサーモンでサラダを作りました。

玉葱は薄切りにして塩でもみ、水にさらしておき、

きゅうりの千切り、アボカド、サーモンと一緒にお皿に。

上からケッパーを乗せ、エクストラバージンオイルをたっぷりと。

塩と胡椒で味を引き締めた後、レモンをたっぷり絞りました。

普通、なんですけど(^▽^;)

やっぱりスモークサーモンはこれがおいしい！

ハーブ入りチキンブイヨン

海外旅行をすると必ず現地のスーパーに遊びに行きます。

タイに初めて二人で行った際に

これでもか！という量のタイ食材を買い、

こんなに思いスーツケースを持って帰るのは初めてだ(-_-メと

ちょっとヒカレタ記憶がありますが・・・(・_・;)

最近ではもう慣れたようで

言わなくても連れて行ってくれるようになりました。

去年のクリスマスにイギリスへ帰った際も

制限時間１０分を与えられ・・・(-з-)

ＮＹでは結構高いスパイスを沢山買ってきましたヽ(゜▽、゜)ノ

その中で最近気に入っているのがコレ↓

普通のチキンブイヨンとは違いハーブが入っています。

スープ作るときにコレを使うと、とっても簡単に味に深みが出て楽チンです♪

騙しハンバーグ(・∀・)

今日のリクエストはサンドイッチ。

お腹にたまってヘルシーなものがいい、とのことで・・・

冷凍庫をガサゴソ。

絹ごし豆腐（冷凍しておいた）半丁と鶏ささ身を発見(^_^)v

以前自分用には豆腐と鶏ひき肉でハンバーグを作ったので

おいしさは立証済みだったけれど、今の今まで

彼は＜豆腐＞と聞くだけで食べもしないのですよ・・(-з-)

食べず嫌いなのは明らか。

だから超ドキドキしながら作ってみました(´∀｀)

出来上がりはコチラ↓

豆腐半丁は解凍してしっかりと水気を切り、

同量のささ身を包丁で潰し（荒めに）

小麦粉と塩・コショウ、マヨネーズを少しいれ練りました。

フライパンでコンガリと焼いたら

レタスたっぷりのトーストにケチャップと共に。

一口目

『（無言）・・うん、おいしい(｀∀´)。でもこれ１００％鶏肉じゃないねぇ』

私「そーです！豆腐入りです！:*:・(￣∀￣)・:*:」

『・・・えっ・・・そう・・なんだ・・・。でもおいし！』

無事完食してくれました(^_^)v

豆腐を食べさせた事実に快感！な今夜でした♪