手作り丸パン

彼のイギリスの実家ではお父さんが毎朝パンを焼いてくれます。

なんだかとっても無造作に配合しているように見えるけど

とってもおいしい。

だから去年のクリスマスプレゼントにホームベーカリーをオネダリ。

結果、失敗・・・(Ｔ▽Ｔ;)

まぁね、どんだけパン焼く？って聞かれたら

胸張って答えられないし・・・その時はおとなしく諦めました。

で、今日、手ごねで作れる簡単パン、という名のパンに挑戦してみました。

（夜お友達４人で食事なので、プレゼントしようかと思ってo(^-^)o）

じゃんっ！

食べてみて・・・ん～～～(-"-;A　

か、か、かたい・・・・・・。これはあげられない・・・・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡

今回もまた、失敗に終わりました・・・。

やっぱりホームベーカリーほしぃ～！！！＼(゜□゜)／

Fish Pie

先日のイギリス料理チキンパイに引き続き、

昨夜の夕飯は（今回は私も一緒に）フィッシュパイでしたo(^-^)o

ってどんだけパイが好きなの？って話しですよねー(^▽^;)

いやぁー本当にイギリス人、パイが大好き。

イギリスでは熱いパイはもちろんのこと

冷めてから食べるパイ（デザートではなく肉など入っている）も人気です。

カロリー高いけど、本場のソーセージパイ、大好き:*:・(￣∀￣)・:*:

ま、そんなわけで、昨日もリクエストされたわけですね。パイを。

またぁ～？？？(((゜д゜;)))と言いつつ、この前チキンパイを

我慢した私は食べたくなっちゃいまして、良いよ♪と（笑）←身勝手。

フィッシュパイに欠かせないのは、スモークされた白身魚。

このスモークフィッシュの風味が良い味出してくれるんです。

イギリスでは当然のこと、アメリカでもスーパーで結構簡単に手に入ります。

（お魚はほとんどの場合が鱈かな。）

その他は好きなシーフードや野菜など。

本来のフィッシュパイは（少なくとも彼の実家では）

シーフードや野菜が入ったホワイトソースの上に

これでもかっという程のマッシュポテトを乗せてオーブンで焼きます。

（コチラが彼の実家で作ったフィッシュパイ）

でも私は中身に少しマッシュポテトを混ぜて、

上からパイ生地を乗せて焼く方が好きなので、

昨日はこちら↓のアレンジバージョンにしました）

ってチキンパイと見た目同じ・・・（笑）

でもおいしい～o(^▽^)o

作り方は以前コチラ
にアップでしたのですが、

もっと簡単な方法を発見しちゃいました。

作り方：

じゃが芋を一口大に切って茹でマッシュ。その間に牛乳で燻製魚や

その他のシーフードを茹でる（臭み取り）。茹でたら牛乳を捨て、

小さめに切っておく。

マッシュポテトの中にバター、じゃが芋が十分に隠れるほどの

牛乳を注ぎ弱火にかけ、よく混ぜる。

クツクツしたら魚、塩・コショウ、パセリなどを入れ、味をつけ。

上からパイ生地をかぶせて卵を刷毛で塗って焼けばＯＫ。

これだとわざわざホワイトソースを作らずに済んだので

とても簡単だし、牛乳の量も適当に調整できるので良かったです。

牛乳の量は、とろとろ位が丁度良い感じです。

ちなみに昨日飲んだワイン。

Sterling Vintner's Collectionという名のピノノアール

あまりガツンと強い赤ワインは苦手なので、

ピノノアールを良く飲むのですが、コレとってもおいしかったです。

お隣さん

我が家のお隣さんはとっても感じの良い韓国人の女性です。

本当にとっても気さくに話しかけてくれます。

自分の母親と同じくらいの年齢ということもあり、なんだか

それだけでとっても優しい気持ちにさせてくれる方。

実はその方、アメリカ移住はもう２０年以上前で

とってもかわいいKoh's Kids という子供服のお店を経営されています。

昨日彼の同僚が遊びに来た際、閉店後のショーウィンドウに

並ぶ編みぐるみを見つけ、奥さんが絶対好きだからと

買っておくようお願いされました(´∀｀)←なんて優しい！

それがコチラ↓

か、か、かわいい・・・(≧▽≦)

これ、実は体長３０ｃｍくらいあって結構大きいです。

これはオリジナルではなく、ちゃんとブランドがあるようですが

名前、聞き忘れちゃって、ラッピングもしちゃったので確認できず・・。

そして、買いに行った際、立ち話で盛り上がり。

前からおいしいキムチのお店が知りたくて、

聞こう聞こうと思っていたので、今日遂に聞いてみたのです。

そしたらなんと自分が気に入っているキムチを分けてくれるとΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！

それでもし好きなようであれば、買いに行ったら？と♪

わーーいっ(^ε^)♪

そして早速今夜ドアがコンコン。

こんなに沢山頂いちゃいました！！！

開けた瞬間おいしい匂いが・・・我慢できず、一口・・・

( ﾟ-ﾟ)( ﾟﾛﾟ)(( ﾛﾟ)ﾟ(((　ﾛ)~ﾟ ﾟ

人生で食べたキムチで一番おいしい～！！！！！

いやいや、本当においしいのです。大げさじゃありませんっ。

さすが本場の方お勧めなだけあって、マジ旨です。

リピート確実です。

今から明日何して食べようか（ちょっと調理しちゃうのがもったいない気も）

楽しみで仕方がありません（笑）

でもなんだか、こういうお隣さん付き合い、とっても嬉しいo(^▽^)o

私が子供の頃は、母親がお隣さんとおかずを差し入れしたりとかしていて。

なんかとってもホンワカ幸せな気持ちの今夜です(´∀｀)

何かお礼に・・と考え、そういえば風邪気味だと

おっしゃっていたなぁと思い出し、

家に丁度あったオレンジを使って果実たっぷりゼリーを作りました。

明日朝、ドアに引っ掛けておく予定ですp(^-^)q