キムチうどん

先日コリアタウンにて購入した韓国チゲの素

待ちきれずに今日ランチにしてみましたv(^-^)v

３食分で、粉と最後にいれるスパイスが入っていました。

ごま油で豚肉とキャベツを炒めて、お水を投入。

粉を入れてぐつぐつ煮込み、冷蔵庫に残っていた頂き物キムチと

先日日本食スーパーで買った冷凍ニンニクの芽まで。

最後にうどんと卵を割りいれて、最後のスパイスをたらり。

変な辛さではなく、旨みたっぷりのインスタントに感動。

ヤミツキになりそうです。

さて、今日はマンハッタンを抜け出し、ブロンクスという地区にある小学校で

テニスレッスンのお手伝いをしてきます(*゜▽゜ノノ゛☆

小学４年生のクラス・・・大人びてたらどうしよ(･Θ･;)

ちょっと今からドキドキしてます。

インドカレー：Baluchi's

マンハッタンはデリバリー天国です。

ほとんどのレストランやデリでオーダー可能。

それでも日頃はなるべく頼まないようにしているのですが

本日はインドカレーが食べたいということで、近所のインドカレーを

オーダーすることにしちゃいました(・∀・)　久しぶり～！

お店はトライベッカにあるBaluchi's

ここは前に１度店内で食事をし、とてもおいしかったので

それからは数ヶ月に１度の頻度でデリバリーしてもらっています。

今日は定番のチキン・ティカマサラ（トマトとクリームのマイルドなカレー）と

チキン・ビンダルー（スパイスが効いた超激辛カレー）２種にしてみました。

ガーリックナンとライス付き。

ビンダルー辛すぎでした・・・((＞д＜))

辛いもの好きの私でも、ひーひー言って・・・食べ切れませんでした・・。

でもこれぞインドカレー食べてるぞって感じで楽しかったです。

いやいや、おいしかったです（笑）

豆腐入りパンケーキ

今朝目を覚ましたときから、なんだか甘いものが食べたくて。

パンケーキにすることにしました。

でもメープルシロップとかカロリー高いのよね、きっと・・・と

ちょっと心配になり、絹ごし豆腐を入れてみました(・ω・)/←気休めね。

卵と豆腐をミキサーにかけ、牛乳・バニラエッセンス・砂糖・小麦粉

ベーキングパウダー・溶かしバターを適当に投入。

弱火でじっくり焼いたら、びっくりふわふわなパンケーキの出来上がり。

小さく焼いて、バターは塗らずにプレーンヨーグルトを挟み、

上からラズベリー、そしてシロップを回しかけました。

さて、今日は先日に続いて物件回りです。

良い場所見つかるといいな～v(^-^)v