鶏胸肉のさっぱりしそポン焼き

金曜日の昨夜はMC子とE兄と恵比寿で待ち合わせ☆

２人が見つけてくれたスペイン料理屋（？）さん、Red Pepper
ココ、かなり気に入りました

フォアグラもかなり美味しかった、、、ｹﾄﾞやっぱりこちら


ﾄﾛﾄﾛ ラザニア～

わいわい楽しかった！

でもなんだか３人ともお疲れだったので昨日は２時間ほどでサクッとBye-bye

そして本日土曜日。

久しぶりに旦那とテニスをしてきました

本当に久しぶりだったからなのか…なんだか体力がなくなっていて…心臓ﾊﾞｸﾊﾞｸするし、足は動かないし、途中から頭が痛くなるし…

帰宅してからしばらくベッドで休みました

軽い熱中症だったのかな…？

さて。
夕飯はおうちにあるもので居酒屋メニュー！

先日釣ったカサゴの唐揚げ

肉厚でかなりうまうまっ！

そして鶏胸肉のさっぱりしそポン焼き

胸肉を半分に切り込みをいれて、しそと薄切りニンニクを挟んで塩コショウと小麦粉でコーティングしたものをカラッと焼きました
上から大根おろしとしその千切り、そしてポン酢～

うまうまでした

この他には餃子やら豆苗炒めやら焼きそばを頂きました！

ご馳走さまでした

かた焼きそば

水曜日もお疲れさまです

今夜も独りご飯！
旦那ｻﾝは昼から仲間とテニス→飲みというかなり羨ましい１日だそう

いいないいなーっ！

ま、そんなわけで自分だけとなるとかなり手抜きになっちゃうお夕飯(笑)

今夜はかた焼きそば



麺はカリカリに。

あんかけはニンニク、生姜、牛肉、油揚げ、ニラ、葱、玉ねぎを炒めて、豆板醤とXO醤、オイスターソース、中華だし、塩コショウ、水、片栗粉で整えました

油揚げが良い感じ～！

ご馳走さまでした

鶏ムネ肉の梅しそチーズ

今日はなんだかおかしな天気でしたね～

今日は独りご飯でした。

残業になってしまった旦那ｻﾝ。ちょうど良かった…実はランチ用のお弁当をすっかり冷蔵庫に忘れた本日。

独りご飯にはちょうど良い晩御飯となりました

遅くなるから食べてくるかも、と言っていた彼ですが

『チキンの梅しそチーズだよ～』

と言うとお腹空かせて帰ってきてくれました

（よしっラーメンに勝ったぞょ(笑)）
というわけでこんな感じ～



ムネ肉に開いて、青じそ、梅干し、チーズ、塩コショウをたっぷりはさみました

パン粉で包んで揚げ焼きに。

美味しかったらしいですよん

せっかくなので私の明日のお弁当へ…



カボチャとオクラを素焼きにして添える、という自分用だからこそ許される簡単お弁当ですね

明日は忘れませんように～っっっ！


さて。
旦那ｻﾝは明日から３日間お盆休み…

羨ましい…

テニス三昧だそーで。

最近わたしとやってくれないから文句言ったら、今週末コートを予約してくれたらしい(笑)

たまには奥ｻﾏ孝行していただかないとっ！