パネトーネ試作②

パネトーネ試作



マンゴーとホワイトチョコレートとクルミ



中種法で

一次発酵は20℃10時間

二次発酵は35℃2時間半

焼成200℃7分 180℃15分 170℃10分



パネトーネカップを間違えて大を買ってしまったので、変なことになってしまった。



こんもりしなかったのが残念、、、



お味は、まずいわけないっていうか、材料がいいので、安定のうまうまでした。自画自賛